Семечки

[Axeleandr]

Вы их замачивали? проращивали?

нет, так ел.

[F1]

Всем привет, сегодня первый раз прорастил тыквенные семечки и они стали горькими почему-то. Кто-нибудь пробовал проращивать тыквенные семечки? Как они на вкус после проращивания?

[F1]

Причем горькие именно проростки, а сами семечки на вскус нормальные. Может быть их не надо проращивать, а просто замочить, скажем, часов на 12 и есть?

[rid]

Проращиваю уже очищенные. Только до стадии проклёвывания, сутки получается. Становятся сладкими, пропадает специфический присущий тыквенным семечкам вкус. Обычно 6-12 часов в воде, затем под накрытой тарелкой. Кстати дело может дело в накрывании тарелкой, только что прочёл на другом форуме если не держать в темноте проростки горчат(вроде хлорофил образуется)

[F1]

Я проращивал целые просто накрыв влажной марлей, с периодической провывкой, проростали примерно трое суток. Насчет темноты хорошая идея, спасибо, в следующий раз так и сделаю.

[Niko]

семечки и орехи, слышал, что люди замачивают, но лично не понимаю для чего...
они и в натуральном виде очень вкусные, и их употребление не вызывает никаких негативов, а даже очень наоборот...

[Lana]

Мне кажется, что  замоченные орехи и семечки меньше вызывают жажду. Мне после арахиса сухого очень хочется пить. Раньше увлекалась замоченными семечками, но сейчас больше предпочитаю арахис. Семечки отнимают много времени...

[Niko]

у нас семечки продаются уже чищенные, также как и орехи. так что уже немного проще. а жажды я не испытываю после их употребления, несмотря на жаркий израильский климат. кстати в мою бытность блюдоманом я к семечкам старался не прикасаться вообще. каждая попытка, как правило, заканчивалась фоликулярной ангиной, или просто воспалением слизистой глотки.

[Wit]

Проращиваю уже очищенные. Только до стадии проклёвывания, сутки получается. Становятся сладкими, пропадает специфический присущий тыквенным семечкам вкус. Обычно 6-12 часов в воде, затем под накрытой тарелкой. Кстати дело может дело в накрывании тарелкой, только что прочёл на другом форуме если не держать в темноте проростки горчат(вроде хлорофил образуется)

Я проращивала в темноте, но это ничего не изменило: всё равно становятся горькими.

[Arina]

Я проращивала в темноте, но это ничего не изменило: всё равно становятся горькими.

у меня очищенные тоже становятся горькими, а в скорлупках  - никогда горькими не бывают

[Izym]

Таже фигня  у меня -чищенные семечки "не того",горчат ,хотя и стоят фигню и вырастают из них если посадить ну просто громадные подсолнухи.Но мы их уже года два как забросили есть(с тех почти пор ,как на полное моно перешли) .Инна иногда в кожуре себе покуает и грызет,опять же только в "скотском" магазине ,ну а где ж еще живых семечек то купить,везде один мертвяк солью присыпанный.

[Niko]

Я пару дней назад проезжал мимо поля с подсолнухами. Понейшая некондиция- семечки невызревшие, белые... Но на вкус- очень и очень ничего... Наелся с пол подсолнуха.
А насчет горчащих семечек- даже не замечал. Видимо не залеживаются на прилавке, да и продаются они у нас не на развес, а упакованные в 200граммовые пакетики. отдельно по нишам разложены свежие, отдельно прожаренные и подсоленные. также и орехи(орехи также идут и на развес)