Капуста и кочерыжка

[Lloyd]

этот форум, как поддержка) плюс некоторые посты Изюма очень вдохновляют... энергетика положительная)

[H2O]

У меня возник важный вопрос...

Я ел капусту белокочанную; так вот, я ощутил некий очень неприятный "химический" привкус, подчеркиваю, именно не вкус, а привкус, но тем не менее он был. Кто как думает - это реакция организма на всякую дрянь в продукте, открывшаяся в результате пусть короткого, но все же сыромоноедения, или может быть просто иллюзией?

П.С. Живу в Норвегии, качественной жратвы тут обычно не достать.

П.П.С. Привкус этот был на самой что ни на есть грани чувственного восприятия.

[Play]

Это может быть просто привкус, зависящий как от самой капусты, так и от того, что было съедено-выпито до нее.
Разве у других продуктов не бывает привкуса или послевкусия?

[H2O]

Перед ней я несколько часов назад съел несколько апельсинов, так что это вряд ли. У других продуктов привкусы заглушаются основным вкусом, например, те же апельсины очень уж кисло-сладкие, а капуста более... монотонная, пресная, что ли. Но, конечно, и вкус мой уже не тот, что был в детстве, и еще не тот, что будет через несколько лет сыроедения. Так что легко могу ошибаться, вот и интересуюсь опытом форумчан по этому поводу.

Кстати, недавно отказался от помидоров и моркови импортных - у них вкус уже просто-таки мерзостный. Я ничего не имею против нормальных помидоров и морковки, типа тех, что в России у частников покупал, но это другое дело.


Кочерыжку не ем я, только листы - просто не нравится вкус.

[Lena F.]

Избыток нитратов из почвы капуста в первую очередь вбирает в кочерыжку, проверено научно.
По поводу неприятного привкуса: я вспоминаю продукты с частного огорода, и не помню, чтобы те, которые росли вдали от дороги, когда-то имели неприятные привкусы. (Правда, может, я не помню  ) Наоборот же, магазинные овощи, я согласна с вами, иногда прямо противны.

[H2O]

Короче, наезды на капусту снимаю. Оказалось, я просто не снял кусочек верхнего листа, а на нем, как обычно, грязь вся эта с овощебазы и проч. А так вкус у нее вполне нормальный, и есть её приятно на самом деле.

[Play]

Короче, наезды на капусту снимаю. Оказалось, я просто не снял кусочек верхнего листа, а на нем, как обычно, грязь вся эта с овощебазы и проч. А так вкус у нее вполне нормальный, и есть её приятно на самом деле.

  Ну вот вам и грани чувственного восприятия 
Я, кстати, фанатично обдираю с капусты верхние листы и выбрасываю. Хотя они и самые большие.
С магазинной, разумеется, капусты.

[katerok]

Да все они вкусненькие,я перепробовала все,но почему-то всегда возвращаюсь к самой дешёвой-белокочанной.
Брокколи и красненькая-очень жесткие,пекинская-вкусненькая тоже,но что-то не тянет более её покупать...
Пробуйте.. и вы сами поймёте

[Путник]

А у меня наоборот белокочанная не очень то идет. Больше понравились пекинская и цветная. Но как говорится - дело вкуса..

[avokado]

-я купила  сушеную  ламинарию, на ней написано замочить в воде на 12 часов и потом что там из нее готовить. я замочила, с расчетом приготовить  потом для семьи.  и вот когда она  рамокла я ее попробовала, посолила и наелась. вкусно. ВНИМАНИЕ ВОПРОС: можно ли считать такую  размоченную морскую капусту сырой?

[Arto]

На мой взлгяд, живой эта капуста никак не является. Зачем ее употреблять, лично мне не ясно, ведь живых продуктов в продаже достаточно.

[Ольга]

avokado, а без соли Вам еще никак? Тяжело? Я тоже очень болезненно отвыкала от соли. Наркомания еще та...

Что касается сушеной ламинарии, очень сомневаюсь, что ее сушат на солнце (завоняется). Скорее всего, есть специальные печи для этих целей. А значит, есть и вероятность термической обработки. Для эксперимента попробуйте купить свежемороженую и сравните вкусы. Уверена, свежемороженая будет намного тверже и менее вкусной. И даже свежемороженая сырой не является. Ламинария в море не замерзает и не может быть морозоустойчивой по определению, следовательно, термическая обработка со знаком минус уже поменяла ее изначальные свойства. Отакое от.

[rid]

Редька, редиска, стебли сельдерея, помидоры и капуста обладают вкусовыми качествами, которые помогли мне отвыкать от желания солёного. Сейчас правда редька как-то не идёт

[ilya]

 Есть такая японская(а сейчас и китайская) морская капуста Вакаме,которую сушат на солнце (пишут по крайней мере).
 Соли в ней много,но лчше чем обычная поваренная.Хотя я уже пару лет не ем и такую.
 От соли отвыкать мне было крайне болезненно.

[avokado]

avokado, а без соли Вам еще никак? Тяжело? Я тоже очень болезненно отвыкала от соли. Наркомания еще та...

Что касается сушеной ламинарии, очень сомневаюсь, что ее сушат на солнце (завоняется). Скорее всего, есть специальные печи для этих целей. А значит, есть и вероятность термической обработки. Для эксперимента попробуйте купить свежемороженую и сравните вкусы. Уверена, свежемороженая будет намного тверже и менее вкусной. И даже свежемороженая сырой не является. Ламинария в море не замерзает и не может быть морозоустойчивой по определению, следовательно, термическая обработка со знаком минус уже поменяла ее изначальные свойства. Отакое от.

Без соли я могу. Ламинария вот без соли никак . А все остальное я прекрасно без соли ем и помидоры и огурцы и капусту(с детства люблю грызть белокачанную, именно без соли).

насчет "живости" ламинарии  вы меня сомнением заразили, да и вряд ли я соблазнюсь еще раз. На первом месте все равно у меня фрукты!