Орехи

Орехи конечно не зерновые, но тоже в основном сухие и твердые. Может быть их тоже нужно замачивать и проращивать перед тем как есть,? Кто-нибудь пробовал прорастить?

Орехи конечно не зерновые, но тоже в основном сухие и твердые. Может быть их тоже нужно замачивать и проращивать перед тем как есть,? Кто-нибудь пробовал прорастить? Я не замачиваю, слишком долго и мне ето лениво. Я просто так ем.

Замучился орехи просто так есть. Я их утром насыпаю в мисочку, немного воды и ставлю повыше. Вечером прихожу - мисочку взял, они там сочные мягкие и т.д. и уплел все до единого, а вода если осталаось - пью как молочко орехове.

wasq это очень правильно на мой взгляд ведь ,после такой промочки орехи на вкус как будто только сорванные и вода в них уже частью живого становится и жажда не давит после таких орехов ,так можно и нужно делать с арахисом и семечками и прочими семенами,можно даже не проращивать а хорошенько в течении дня промочить и готово.

Надо будет попробовать. Может мне и арахис в таком виде понравится.

попробовала сегодня вечером: ибо у меня есть ничего не осталось по досадному упущению - только арахис.. ..довольно вкусно - похоже на свежие бобы..

Грецкие можно так замаячивать.....? И семечки ...тоже вообщем.....просто никакогд такого не делал просто так ел...

Пробовал проращивать арахис. Прорастает долго 2-4 дня. Что бы не закис, промывать надо не меньше 3 раз в день. Всхожесть не велика процентов 30-40. Это у узбекского, а китайский вообще не пророс.

Арахис наверно самый долго проращиваемый продукт его просто так водой не замочишь его нужно в марле или в салфетке бумажной проращивать и это действительно занимает несколько дней у меня здесь только китайский арахис -не чищеный(тоесть уже без скорлупы но еще в коричневой оболочке) проростает отлично,но тем неменее для меня это только проверка его живого состояния ,ем то я его в непророщеном виде,а вот белый полностью (тоже китайский)чищеный арахис не пророс да и имел неприятные ощущения на следующий день после его потребления,поэтому то я и попыталься его проростить и не смог потом выкинул весь кулек в мусор с этим белым арахисом(наверно какуюто обработку применяют для его очищения от кожуры)

Арахис наверно самый долго проращиваемый продукт ... Ну тогда я не буду с этим арахисом мучиться. Подсолнечные семечки прорастают со свистом, а тыквенные не очень, у меня процентов 10 всего с ростками, остальные водой пропитались и все.

Я сейчас много кешью орехов ем. . Кстати даже очень не плохо. Я их даже не замачиваю, они у меня и так хорошо идут.

Я тоже кешью люблю, они мягче по сравнению с другими орехами и вкусные! Пока никого не знаю, кто их не любит.

только пожалуйста не радуйтесь рано насчет кешью сначала попробуйте проростиь его.Я уверен что в магазинах в большинстве продают чищенный мертвый кешью как и многие другие орехи(непонятно как обработанные) продающиеся вроде как бы сырыми,а насамом деле вертвяк.

Арахис наверно самый долго проращиваемый продукт ... Ну тогда я не буду с этим арахисом мучиться. Подсолнечные семечки прорастают со свистом, а тыквенные не очень, у меня процентов 10 всего с ростками, остальные водой пропитались и все. АРИНА я арахис проращивал только для того чтоб быть уверенным что я ем живой продукт,а арахис я ем в непророщенном виде -так проще .

только пожалуйста не радуйтесь рано насчет кешью сначала попробуйте проростиь его.Я уверен что в магазинах в большинстве продают чищенный мертвый кешью как и многие другие орехи(непонятно как обработанные) продающиеся вроде как бы сырыми,а насамом деле вертвяк. Хорошо попробую прорастить. Действительно интересно.

только пожалуйста не радуйтесь рано насчет кешью сначала попробуйте проростиь его.Я уверен что в магазинах в большинстве продают чищенный мертвый кешью как и многие другие орехи(непонятно как обработанные) продающиеся вроде как бы сырыми,а насамом деле вертвяк. Похоже, что кешью совсем не сырой продукт: ...Если созревшие плоды кешью можно не опасаясь есть в свежем виде, то с орехами кешью не все так просто. Вы никогда не задумывались, почему в отличие от других орехов, кешью никогда не продают в скорлупе? А все потому, что между скорлупой и оболочкой, за которой скрывается орех, содержится очень едкое вещество кардол, которое при контакте с кожей вызывает серьезные дерматологические проблемы (кожа покрывается чрезвычайно болезненными ожогами-волдырями). Поэтому прежде чем поступить в продажу, орехи очень осторожно извлекаются из скорлупы и оболочки, после чего, как правило, проходят специальную термическую обработку до полного испарения масла (даже небольшое количество масла может вызвать отравление). Это настолько ответственный и без преувеличения можно сказать опасный процесс, что даже среди опытных «раздельщиков» орехов часты случаи ожогов этим веществом, ведь разделка орехов производится только вручную. Ни в коем случае не пытайтесь очищать орехи кешью самостоятельно, если где-нибудь в тропических странах вам вдруг представится такая возможность! Надо сказать, что даже этому ядовитому веществу люди сумели найти применение, его используют в промышленности и медицине...

АРИНА я арахис проращивал только для того чтоб быть уверенным что я ем живой продукт,а арахис я ем в непророщенном виде -так проще . Изюм, мне до такой микрофлоры, как у тебя, еще далеко, поэтому пока буду есть пророщенные семечки и замоченные орехи. Мне конечно хотелось бы простоты без замачиваний и проращиваний, но Гималаи-то еще не перешла...

СЫРОЕЖКА я то это давно знал нащет кэшью, поэтому то его никогда не ем ,а народу посоветовал проростить чтоб сами убедились в том что МЕРТВЯК . Да АРИНА я уже писал что у меня орехи сырые раньше особенно арахис вызвали дикомфорт,я думаю что проращивание это только для перехода нада ,после ГЕМАЛАЕВ проращивание уже не актуально ГЛАВНОЕ ЧТОБ ОНО ПОТЕНЦИАЛЬНО ЖИВЫМ БЫЛО,А ФЛОРА ФАУНА ВНУТРЕННЯЯ САМА ЗДЕЛАЕТ СВОЕ ДЕЛО.

Сыроежка, огромное спасибо за ценную информацию!

Блин а мне так кешью нравились... Ну ладно больше есть их не буду. Век живи век учись.

Провел эксперимент и замочил на ночь арахис. Он разбух и стал легко чиститься. Но вот вкус мне у сухого нравился сильно больше. Видимо все таки буду есть не замоченным и лучше есть больше сочных фруктов или пить воды.

Провел эксперимент и замочил на ночь арахис. Он разбух и стал легко чиститься. Но вот вкус мне у сухого нравился сильно больше. Видимо все таки буду есть не замоченным и лучше есть больше сочных фруктов или пить воды. а пророщеный вообще есть трудно горчит и пр.

Сегодня замочил лесные орехи-фундук. Если прорастет то буду етот сорт всегда в магазине поблизости покупать, но а если нет буду искать дальше.

Лучше все-таки нечищенные орехи покупать, все-таки скорлупа естественная оболочка защищающая орех от порчи, поддерживает оптимальные условия для хранения семени. Очищенные орехи даже без термообработки теряют свою живую силу, могут закислиться от действия влаги, воздуха в упаковке, от действия солнечных лучей в непригодных для них условиях. И когда вы сами чистите орехи, происходит естесственное тщательное пережевывание , а не все сразу проглатывать если чищенные.

Полностью с тов РОССом согласен орехи можно купить живыми токлько в шкарлупе (арахис не в счет это не орех), орехи в отличие от арахиса суперчувствительны к окружающей среде поэтому то СОЗДАТЕЛЬ и придумал такую мощную оболочку (не в пример арахису).

Лучше все-таки нечищенные орехи покупать, все-таки скорлупа естественная оболочка защищающая орех от порчи, поддерживает оптимальные условия для хранения семени. Как по мне, так они даже по вкусу отличаются. Если очистить и сразу съесть гораздо вкуснее, раньше всегда это замечала. А последнее время чищеные грецкие и фундук даже перстала покупать, не могу их есть.

Вчера замочил миндаль. Так они за одни сутки так набухли что в два раза больше стали

Сьел я размоченный миндаль. Хорошо насыщает, даже лучьше чем сухой и переваривается лучше. Короче сплошные плюсы.

Интересно, а кокосы тоже относятся к орехам? Просто когда-то слышала выражение кокосовый орех. И уж очень они хорошо насыщают .

Интересно, а кокосы тоже относятся к орехам? Просто когда-то слышала выражение кокосовый орех. И уж очень они хорошо насыщают . Да отлично насыщают. И молоко у них вкусное. Жаль мало

Интересно, а кокосы тоже относятся к орехам? Просто когда-то слышала выражение кокосовый орех. И уж очень они хорошо насыщают . Да отлично насыщают. И молоко у них вкусное. Жаль мало Да, молоко кокоса - еще та вкуснятина, побольше бы его . Только почему молоко, ведь оно прозрачное и сладкое, больше похоже на сок .

Да, молоко кокоса - еще та вкуснятина, побольше бы его . Только почему молоко, ведь оно прозрачное и сладкое, больше похоже на сок . А фиг его знает почему. Почему-то так называется.

Народ, кто-нить с кедровымы орехами дружит? Я с удовольствием хавал, оч вкусно и вроде полезно. Сейчас начинаю новую попытку сыроедения, попробую снова к орехам пристраститсья. Надо будет попробовать очищенные прорастить, если не взойдут буду искать в скорлупе.

Грецкие орехи сейчас ем но люди подскажыте плизз...можно ли их замачивать, а то когда схаваю более 300 грааам так рот приходиться чистить капитально, всё в зубах застряёт ужас. А так если бы они были немного мягенькими может и пошли нормаьлно и больше....Спасибо.

Jackal, конечно, можно! Замачивай на здоровье!

Народ, кто-нить с кедровымы орехами дружит? Я с удовольствием хавал, оч вкусно и вроде полезно. Сейчас начинаю новую попытку сыроедения, попробую снова к орехам пристраститсья. Надо будет попробовать очищенные прорастить, если не взойдут буду искать в скорлупе. Я где-то читала, что кедровые шишки сначала варят, чтобы очистить от смолы, поэтому получается, что даже в скорлупе они уже термообработанные.

Я где-то читала, что кедровые шишки сначала варят, чтобы очистить от смолы, поэтому получается, что даже в скорлупе они уже термообработанные. Не знаю-не знаю Я сама из шишек вынимала кедровые орехи, потом разламывала скорлупу, на вкус они точно такие же.

Остается попробовать прорастить

Кокоса со всеми этими разговорами жутко захотелось... Пожалуй на вечер в меню будет кокос и картошка, принимаемые, естественно, раздельно.

Для себя откорректировал рацион, отказался от всех зерновых, от большого(от 100 гр. и выше) потребления белковонасыщенных продуктов(орехи, семечки, бобовые и пр.), так как они окисляют организм и способствуют вымыванию кальция(и вообще насыщенные белковые продукты собираюсь прекратить употреблять). Ну зачем же вы все под одну гребенку? Откуда вы взяли, что окисляют организм и способствуют вымыванию кальция?

Я пробовал прорастить кешью ..что в магазине...мертвяк...аж запах неприятный....а продают как нежареный,лохотронщики ...

Stalker, тоже пробовала проращивать кешью и арахис, который в скорлупе покупала. Ничего не проросло, только запах пошел нехороший. Может, им определенные условия нужны? Мне индус один посоветовал арахис проращивать, у него пророс, тока не спросила сколько времени это заняло. Или его могут в скорлупе подсушивать? Может, температура определенная нужна?

Ya prorastila arahis. Vkusno. Temperatura u nas v dome seichas 15-20 gradusov ( eto bez/s podogrevom). Snachala zamochite na den, a potom vinut i na keramicheskuyu plokuyu tarelku, a tarelku polozit v kulek ( dlya sohraneniya vlagi), sverhu gruz ( banku ili kamen) i tak eto stoit sutki - dvoe.

Сталкер, Дэйзи в форуме был пост по поводу кешью. Он точно термически обработан т.к. сырой без обработки не съедобен. Арахис может прорастать, но тут видимл зависит от его состояния в момент покупки его вами...

Yalla!Это что за масипусечка у вас на аватаре такая чудесная?Ваша прелесть? Когда беременная ходили уже сыроедкой были?

Дэйзи...неприятн запах-признак что обработанный...так что никакие условия не помогут...мертвый че с него взять а арахис я итак ем...просто кешью мне доверия не внушал ,потому и решил проверить...

Yalla!Это что за масипусечка у вас на аватаре такая чудесная?Ваша прелесть? Когда беременная ходили уже сыроедкой были? Spasibo. Kogda eta beremennost nachinalas ya voobshe pro siroedinie ne zadumivalas i takogo slova voobshe ne upotreblyala. Do sih por pomnyu skolko saitov nachitalas o tom chto vazno kushat VSEO - hleb i myaso - i chto opasno priderzivatsya kakoi-to dieti - voobshem mut`- nu chto ne sdelaesh dlya svoego rebenka !!! - kushala hleb. I voobshe nachalo beremennosti - eto ne malenkii stress (U menya - po krainei mere) i kushat hochetsya - strashno!!! Slovo siroedenie vsplilo u menya kak naitie i ya poiskala - nashla forum na siroed.com. Vsyo chto mogla ot togo foruma ponyat, staralas poprobovat. No voobshem, kakoe to siroediniye bilo v poslednei treti tolko i posle beremennosti. Dlinno, nu ladno.

А как вы относитесь к абрикосовым косточкам (ядрышкам). После замачивания они очень даже вкусные. Но некоторые люди говорят мне, что они ядовиты. Что вы думаете?

У нас косточки абрикосовые не продают, но летом с женой ездили в Барнаул, а там полно их и не дорогие относителньо орех конечно. Вкусно. А раз вкусно значит не отрава. Я так думаю.

А как вы относитесь к абрикосовым косточкам (ядрышкам). После замачивания они очень даже вкусные. Но некоторые люди говорят мне, что они ядовиты. Что вы думаете? А я читала, что там содержится полезная кислота, которая нигде больше не встречается. Может, бред, конечно. Но когда сезон абрикосов, всегда съедаю абрикосовые ядрышки. Сейчас с удовольствием ем ядрышки чернослива.

В абрикосовых косточках содержится синильная кислота, и она действительно ядовита, но чтобы отравиться ею, надо сьесть тонну этих ядрышек... и в яблочных семечках она есть, и в миндале...

В абрикосовых косточках содержится синильная кислота, и она действительно ядовита, но чтобы отравиться ею, надо сьесть тонну этих ядрышек... и в яблочных семечках она есть, и в миндале... Не, точно не о синильной шла речь .

Абрикосовые косточки съедобны, вкусны и полезны. Нельзя есть косточку жерделы...

Абрикосовые косточки съедобны, вкусны и полезны. Нельзя есть косточку жерделы... Путник, о что такое жердела и как она выглядит?

На Северном Кавказе дикий абрикос называют жердела (или жердёлы). Жердела свободно гибридизируется с сортовыми абрикосами, обладает повышенной зимостойкостью, косточка имеет продолговатую форму (как у сливы) и у зрелых плодов свободно отделяется от мякоти, плод менее сладкий. Косточки жерделы горькие на вкус, их не рекомендуется употреблять в пищу — имелись случаи отравления.

Спасибо. А у нас в Омске абрикосовые косточки раза в 4 дешевле миндаля и фундука (чищеных)

На Северном Кавказе дикий абрикос называют жердела (или жердёлы). Жердела свободно гибридизируется с сортовыми абрикосами, обладает повышенной зимостойкостью, косточка имеет продолговатую форму (как у сливы) и у зрелых плодов свободно отделяется от мякоти, плод менее сладкий. Косточки жерделы горькие на вкус, их не рекомендуется употреблять в пищу — имелись случаи отравления. Спасибо, Путник!

Косточки жерделы горькие на вкус Если горькие, то наверное и есть то не станешь. Невкусно же. Вот бы косточек абрикосовых сейчас поесть, но нету. Мы когда с Барнаула уезжали домой купили 2.5кг косточек и 5 кг семечек чищеных. Продавщица в шоке была, еще никто у нее так не покупал. Вот мы все и забрали под ноль. Жалеем теперь, что мало купили.

Сегодня купил 200 граммовую упаковку Brazil Nut. Очень быстро насыщают но очень жирные. Интересно было бы послушать мнение форумчан на ету тему.

wald, бразильские орехи, на мой взгляд, очень жирные и не очень вкусные. Больше 4-5 штук съесть не могу, начинает тошнить из-за жирности. Но на вкус и цвет.... Нигде не указано,что он в процессе очистки подвергается (термо ли какой-либо другой) обработке, значит живой продукт! Значит полезный!

я тоже раньше переодически его покупал, но не могу понять, почему мне иногда казалось, что я съев орех запил его колпачком йода... короче говоря в некоторых орехах чувствуется какие-то лекарство - может это просто вкус такой необычной?! но сколько раз не ел, всегда он был.

Я каштан вчера купила,китайский. Не очень он вкусный. Его тоже более 5 штук не съешь,он не жирный,он какой-то мучнистый что ли,как кокос чуток съешь и такое ощущение,что ведро съел.

А мне вчера в арахисе попался очищенный орешек фундука, отложила его в сторону чтобы не нарушить принципы монотрофии . А раньше съела бы его не задумываясь .

Я каштан вчера купила,китайский. Не очень он вкусный. Его тоже более 5 штук не съешь,он не жирный,он какой-то мучнистый что ли,как кокос чуток съешь и такое ощущение,что ведро съел. Да ладно тебе на кокосы то... Они очень вкусные. Опять же сила привычки. Я когда первый раз купил смог осилить половинку. Он мне таким сытным показался, а сейчас я с огромным удовольствием съедаю крупный кокос целиком за один раз...

Да лишь бы тебе хорошо было Путник!! Ешь на здоровье!

Ни разу не ел кокосы... А что в них едят то? Ну молоко, понятно, и вышкобливают стенки что ли?

Я прошу брата,мужа или ещё кого,чтоб,пополам разрубили кокос,потом ножом куски откалываю и ем,мне кажется очень вкусно,раньше тоже всегда ела,при блюдомании! Перед тем как колоть,надо трубочку в глазок запихнуть и молочко выпить! Кокда кокосы покупаешь,всегда их тряси,проверка на наличие молочка

Я тоже люблю кокосы, но ем редко, потому что лень их разкокошивать

Я прошу брата,мужа или ещё кого,чтоб,пополам разрубили кокос,потом ножом куски откалываю и ем,мне кажется очень вкусно,раньше тоже всегда ела,при блюдомании! Перед тем как колоть,надо трубочку в глазок запихнуть и молочко выпить! Кокда кокосы покупаешь,всегда их тряси,проверка на наличие молочка А я два раза попросила и научилась сама Не люблю от кого-то зависеть. Это совсем не трудно , если приноровиться. Выбирать нужно те, которые кажутся тяжелыми для своего веса. В таких орехах мякоти больше и она более сладкая и сочная. А молочка как раз меньше.

В кокосе молочко для меня самая вкуснятинка . Правда, я ела-то его всего несколько раз, много не хочется. Начну, поем немного, а остальное подолгу лежит в холодильнике. Хурма и яблочки мне милее .

Я прошу брата,мужа или ещё кого,чтоб,пополам разрубили кокос,потом ножом куски откалываю и ем,мне кажется очень вкусно,раньше тоже всегда ела,при блюдомании! Перед тем как колоть,надо трубочку в глазок запихнуть и молочко выпить! Кокда кокосы покупаешь,всегда их тряси,проверка на наличие молочка Волоса, надеюсь, нужно выкидывать. ? Сегодня же куплю поеду, попробую (если цены не заоблачные)

У нас в супере одна штука 21 р стоит,иногда можно себе позволить!Смотри чтоб все три дырки закрыты были,мне пустые часто попадаются,без молочка!

А я кокосы специально не покупаю, вдруг понравятся

Купил, 25р/шт. 350г весил. Понравилось. Оказывается волоса отваливаются как скорлупа и остается сам орех. Ничего так на вкус, но много не съешь, сытно и приторно. И по вкусу и запаху действительно как стружка кокосовая продается. Вот только нежная мякоть кокоса (как в рекламе баунти) оказалась не настолько нежной, чтобы таять во рту без зубов не съешь

Уговорили Попробую и я кокос пожалуй. Прям в эти выходные на оптовке и закуплю.

Уговорили Попробую и я кокос пожалуй. Прям в эти выходные на оптовке и закуплю. Только бери сразу штуки три. Их распробовать надо. А на оптовом смотри внимательно что-бы было внутри молоко (тряси) и что-бы в районе глазков не было потеков. А то я купил а три оказались испорчеными. У них если герметичность нарушается они гниют изнутри. От них тогда такой амбре стоит.....

и почему я раньше эти кокосы не покупал... Такая вкуснятина И всего по 20 руб. за шт.

во подсел я на кокосы первые дни десны болели, аж до крови доходило, твердая мякоть все же у него Но я его грыз все равно. Чего и всем рекомендую а при покупке действительно смотреть надо очень внимательно на целостность. Маленькая трещинка и кокос испорчен, и запах в квартире тоже

может всё-таки воздержаться от употребления в пищу продуктов, которые при гниении выделяют запах, которой непереносим? запах выделяемый этим продуктом, говорит о том, что те вещества, которые стали пахнуть были там первоначально, следовательно мы их едим, когда это не пахнет Мясо, тоже свежепожаренное пахнет нормально... а вот если полежит , то лучше не нюхать

может всё-таки воздержаться от употребления в пищу продуктов, которые при гниении выделяют запах, которой непереносим? запах выделяемый этим продуктом, говорит о том, что те вещества, которые стали пахнуть были там первоначально, следовательно мы их едим, когда это не пахнет Мясо, тоже свежепожаренное пахнет нормально... а вот если полежит , то лучше не нюхать ОГО тов.ЛЛОЙД уж не предлагаешь ли ты солнце кушать и воздухом запивать?!Все остальное гния пахнет(разумеется с разной силой), никуда не деться от выработки сероводорода и прочих газов бактериями могильщиками при утилизации умершего растения.Так уж СОЗДАТЕЛЬ задумал.

не предлагаю) не волнуйтесь) но те же самые мандарины не будут пахнуть с такой силой как кокос, мало того, может усохнуть и всё. Поэтому с МОЕЙ точки зрения мандарин предпочтительней. А с каких пор ТОВАРИЩ Изюм солнце, стало ПРОДУКТОМ? с таким же успехом, можно было предположить, что я предполагаю и кирпичи в пищу употреблять)

да у тебя очень оригинальный подход к выбору пищи,а как же насчет картошки,помидор особенно -вонь от них такая, как прям от мяса если гнить начинают,а бахчевые протухнут то тоже шанелью не покажется,а если замочить какие злаковые и дать протухнуть ,а арахис промокшийи стухший -этож ужас !!!!вся проблема во влаге которая внутри некоторых продуктов она то и есть хорошая среда для ускорения гниения,дак вот разбей какос на пополам слей жидкость дай половинкам просохнуть полностью и уверяю такой кокос никогда не протухнет.Просто при подобном подходе проверки пищи на его потенциальную протухаемость с выделением сильных запахов остается питаться солнцем и воздухом.ВСЯ ОСТАЛЬНАЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ МАТЕРИЯ НА ЗЕМЛЕ ПРИ ОПРЕДЕЛЕННОЙ ВЛАЖНОСТИ И ТЕМПЕРАТУРЕ НАЧИНАЕТ РАЗЛАГАТЬСЯ ПОД ДЕЙСВИЕМ БАКТЕРИЙ .В принципе исходя из твоей логики ,как раз кирпичи кушать остается если солнцем и воздухом не наешся . а мандарин будет слабо смердить потому, что и тухнуть там особо не чему-ВОДА на 90% наверно самый водянистый тип цитрусовых.

подход самый что ни на есть обыкновенный) интересно же, почему с разной силой воняют, или разные ПОРОДЫ микробов могильщиков утилизируют эти продукты?: )

да какая разница то, 10 грамм будет кокоса лежать стухшего или 10 грамм мандарин, сама материя гниёт, а не вода! это из серии, что тяжелее кг металла или килограмм пуха, пух наверное легче, потому что он состоит на 90% из воздуха...

да какая разница то, 10 грамм будет кокоса лежать стухшего или 10 грамм мандарин, сама материя гниёт, а не вода! это из серии, что тяжелее кг металла или килограмм пуха, пух наверное легче, потому что он состоит на 90% из воздуха... вобщем дисскуссия изначально была абсурдна и абсурд уже достиг апогея. не ожидал от тебя таких оригинальных умозаключений .

На данный момент мои самые любимые орехи ето Brazil Nut. Уж очень хорошо они у меня идут. И вроде их не жарять как Кешью. Но есть один нюанс. В описании указано что ето самые радиактивные орехи. Они вбирают из почвы радий в себя. Nutritionally, Brazil nuts are an excellent source of selenium and a good source of magnesium and thiamine. The Brazil nut, in addition, is known as one of the worlds most radioactive foods, due to the trees accumulation of radium from the soil into the nut. It has been estimated that the concentration of radium in the Brazil nut is 1,000 times higher than in other foods. Перевел я етот текст и понял что ето очень веселенькие орешки Хотя здесь в Германии они спокойно продаются. Странно. Может быть это еще одна страшилка, а на самом деле все с етими орехами в порядке.

В бразильских орехах меня смущает только то, что я их никогда не видела в продаже в кожуре, как и кешью. А мне удалось купить пеканы в скорлупе, во счастье-то.

На данный момент мои самые любимые орехи ето Brazil Nut. Уж очень хорошо они у меня идут. И вроде их не жарять как Кешью. Но есть один нюанс. В описании указано что ето самые радиактивные орехи. Они вбирают из почвы радий в себя. Nutritionally, Brazil nuts are an excellent source of selenium and a good source of magnesium and thiamine. The Brazil nut, in addition, is known as one of the worlds most radioactive foods, due to the trees accumulation of radium from the soil into the nut. It has been estimated that the concentration of radium in the Brazil nut is 1,000 times higher than in other foods. Перевел я етот текст и понял что ето очень веселенькие орешки Хотя здесь в Германии они спокойно продаются. Странно. Может быть это еще одна страшилка, а на самом деле все с етими орехами в порядке. Я думаю что везде необходимо думать самостоятельно и логично .Помнишь как в том анекдоте Мужик на экскурсии в Ленинградском музее смотрит и слушает экскурсовода который показывает несколько разных по размеру черепов и говорит -вот это череп Петра в детстве,вот это в молодости ,вот это после смерти Мужик не выдержал и спрашивает -а может быть у одного человека столько черепов? А экскурсовод ему встречный вопрос-а вы откуда ? Мужик -я местный экскурсовод -ну идите тогда отсюда это экспозиция для колхозников. Тепрь вернувшись к Бразильским орехам то если это действительно так что радиум в Бразильских орехах 1000раз выше чем в остальной пище (интересно во всей остальной пище получается тоже радий)то эти деревья наврено должны как минимум расти на треснувшем могильнике радиоактивных отходов ,и как следствие уже мутировать до такой степени что уже б сами на себя не походили и размером были б как арбузы.Но ведь это явно не так . Я сам недавно читал одну страшилу про повсеместную обработку радиацией свежих ягод -фруктов и самое интерсное ,что автор пишет, что начали обрабатывать радиацией впервые в Австрии аж в 1916 году клубнику.Прочитав именно это я уже точно понял ,что автор откровенно гонит. Цена радиоактивных материалов сейчас бешанная ,а сто лет назад была просто запредельная ,чтобы австрийские колхозники могли облучать клубнику с целью наживы .Да ещеб они все просто кончились сами от лучевой болезни,это наврено так же как сейчас клубнику на орбите выращивать с целью ее выгодной продажи в супермаркетах.Дак это же автор пишет, что столько свежих фруктов по всему миру подвергается облучению ,что просто ужас !Я могу себе представить какие громадные спец помещения с спец оборудованием со спец персоналом дожны заниматься подобными делами что цена подобных фруктов была б непомерна .И как раз после убийства радиацией фрукты начинали бы портится со скоростью звука ведь именно все растительное не портится лишь потому ,что оно живое и следовательно не позубам микробам могильщикам.Да и еще этот же автор пишет, что во всем мире есть обозначение на упаковке что мол продукт прошел радиоактивную обработку ,а дескать у нас в России бардак и соответственно на продуктах подобной маркировки нет.Я поездив по миру подобного нигде не видел на упаквках. И могу себе предстваить реакцию даже самого жопоголового американца найди он на упаковке подобную информацию ,что дескать товар обработанный радиацией!

Правильно говоришь. Цены были бы действительно непомерными. И никто бы такие продукты бы не купил. Я бы уж точто не купил, если бы там стояла эмблема Обработана радиацией.

Правильно говоришь. Цены были бы действительно непомерными. И никто бы такие продукты бы не купил. Я бы уж точто не купил, если бы там стояла эмблема Обработана радиацией. Выращено на Луне Обработано радиацией

Кстати Кокос оказался очень праздничным фруктом. В нем есть и выпивка и закуска. А главное очень монотрофные

Сейчас у меня хит сезона болгарский перец, кольраби и кедровые орешки. Wald, может, попробуешь прорастить чищенные промышленно кедровые орехи? Они подозрительные, я когда их раньше ела, возникала тошнота и пр. А может оттого, что в отличие от других они не защищены тонкой кожицей, имеют наибольшее содержание жиров, т.е. быстро окисляются на воздухе, разлагаются с образованием новых веществ - продуктов окисления?

Чищенные кедровые орехи - не сыроедческий продукт (имхо) Их сушат какими-то промышленными способами, скорее всего это термообработка Меня тоже от чищенных орехов тошнит, а если покупаю в скорлупе и чищу сама, то не тошнит

Любые орехи чищенные и не чищенные большая разница во вкусе. Например грецкий. Я чищенного много съесть не могу, они на воздухе окисляются и горчить начинают, а вот нечищенных хоть ведро...

Похоже, орехи сушат все - и очищенные, и неочищенные: (производство - этапы производства сырья для пищевой промышленности)

Сейчас у меня хит сезона болгарский перец, кольраби и кедровые орешки. Wald, может, попробуешь прорастить чищенные промышленно кедровые орехи? Они подозрительные, я когда их раньше ела, возникала тошнота и пр. А может оттого, что в отличие от других они не защищены тонкой кожицей, имеют наибольшее содержание жиров, т.е. быстро окисляются на воздухе, разлагаются с образованием новых веществ - продуктов окисления? Надо попробовать прорастить, может и прорастут.

Купила чищеный арахис узбекский,пророс,хоть и долго. А вот миндаль как проращивать? Кто знает? Я покупаю сухой в чуть приоткрытой скорлупе,потом размачиваю.А прорастать он не хочет.Может я убитый миндаль ем и думаю что сыроедю?

Купила чищеный арахис узбекский,пророс,хоть и долго. А вот миндаль как проращивать? Кто знает? Я покупаю сухой в чуть приоткрытой скорлупе,потом размачиваю.А прорастать он не хочет.Может я убитый миндаль ем и думаю что сыроедю? А ты думала почему он приоткрытый? что то я не видел чтоб он приоткрытый на деревьях здесь висел,скорей всего его приоткрывают, как раз таки температурой ,как фисташки например.

Хорошо,тогда исключу миндаль совсем,буду только семечками питаться из ореховых! Но на вкус миндаль абсолютно нормальный,после размачивания очень сочный молочный орех получается!

Я тоже такой миндаль ем, только там приоткрытых не больше 5%, остальные нужно колоть. По вкусу и ощущениям все ок. Думаю если его подсушивают температурно, то до самого ядра эта температура не доходит. Потому что тело чувствует себя хорошо. Вот после чищеных кедровых резкая была реакция. Они точно не наш продукт.

Я сейчас заглянула в мешок с миндалём,приоткрытых меньше чем целых.Может так %10 получается

Изюм,а какие орехи ты катигорически не ешь?Я вот уже отказалась от кешью и кедровых в готовых упаковках,чищенных. Последнее время ем каштан,арахис и лесной орех в шкорлупе. Но ведь природа создала орехи кешью-для чего? орехи вообще такие притягательные для меня,когда вижу-хочу купить.видимо так и тянет на масло-маслянные продукты..

Изюм,скажи,фисташки температурно обрабатывают?Чтоб раскрылись? Я вот читал,что они,достигая спелости,сами раскрываются...Но как я вижу,что все снимают не спелое,то и их наверняка,а потом уже сушат.Раньше очень любил кэшью,но почувствовав на определенном этапе очищения организма что-то не приятное от их употребления,покопался в инете и нашел,что они варенные.Устранил.Потом дошло дело до фисташек:ну перестало нравится ощущение после и даже вкус какой-то слишком уже концентрированный... У меня рядом есть плантация фисташек дикая,так там ни разу не видел раскрытых фисташек-надо делать выводы.

Интересно, а почем у Вас там орешки типа миндаль, кедровые, фисташки, что вы их так много едите? У нас эти орехи ну очень дорогие. Миндаль и кедровые около 400 р/кг, фисташки чуть дешевле...

Миндаль в скорлупе на соседнем рынке - 190 р/кг. Арахис там же 45-50 р/кг. Другие орехи не покупаю.

В комплект линии по обработке кедровых орехов входит сушилка температурный режим которой 50-80 градусов С. Велика вероятность, что после такой сушки живого в орехах может и не остаться...

Crow,спасибо за информацию!

Эх вначале мы потеряли кешью а теперь и кедровые орешки. Надеюсь хоть бразильские орехи не обрабатывают. Так придется только фундук и грецкие орехи в скорлупе есть. Арахис тоже отпадает, ону нас весь жареный прямо в скорлупе.

Я подозреваю, что все орехи до фасовки сушат в скорлупе, затем часть идет на очистку от скорлупы, жарение и фасовку, а вторая часть фасуется в скорлупе, а потом идет в продажу.

Я подозреваю, что все орехи до фасовки сушат в скорлупе, затем часть идет на очистку от скорлупы, жарение и фасовку, а вторая часть фасуется в скорлупе, а потом идет в продажу. К счастью есть еще ореховые края где можно купить орехи не прошедшие через фабрики. Я как раз заказывал чтобы мне с побережья привезли фундука. В том районе он растет везде и на базарах его продают местные жители. Он сильно качественей чем то что проходит через оптовые базы.

Мне вот интересно кто чистит семечки подсолнуха? И как ? У меня нечищенные на второй день проростают,а чищенные покупные темнеют! Самой чистить замучаешься,я ем размоченные в шкорлупе,как жаренные раньше ела! Но на рабочем месте так не поешь,бегу в магаз покупать чищенные! А вдруг они не сыроедные? Ведь люди не будут их для продажи руками чистить

У меня чищеные семечки прекрасно не то что проростают ,а я в этом году столько подсолнухов из них выростил.А чистит семечки машина специальная типа центирифуги они там ударяются о стенки специального барабана и шкарлупа отлетает

Недавно замочил и прорастил чищеные подсолнечные семечки. Мягкие и приятные на вкус. Прорастают действительно быстро, почти как чечевица. В них я могу быть по крайней мере уверен что они не жаренные, это у них сразу видно. Если они жаренные то принимают сразу характерный цвет. Они здесь в Германии практически все ни жаренные продаются, что ни могу сказать об арахисе. Он здесь весь жаренный прям в скорлупе. Короче пророщенные подсолнечные семечки еще одно приятное дополнение к рациону.

Надо же, как у нас, сыроедов, все синхронно происходит. Я сегодня утром замочила семечки. А до этого уже год наверно их не ела.

А у меня семечка почему-то не идет. Кажется очень жирной...В замоченном состоянии даже хуже. Возможно сейчас она мне не требуется. Иногда ем косточки и орехи.

Надо же, как у нас, сыроедов, все синхронно происходит. Я сегодня утром замочила семечки. А до этого уже год наверно их не ела. А мы все духовно связаны

Решил ради эксперимента замочить на 12 часов фундук. Получилось супер!!! Вкуснее чем не замоченный. Теперь замачиваю...

Про фундук подтверждаю. Замоченный вкуснее и после него пить не хочешь. Тут недавно все-таки нашел горох (желтый) замочил где то на 14 часов. Вот это вообще вещь сильная. Очень вкусно.

Решил ради эксперимента замочить на 12 часов фундук. Получилось супер!!! Вкуснее чем не замоченный. Теперь замачиваю... Надо будет попробовать! А воду сколько раз менять? Если дома тепло... Или это не важно? Я не менял. Вечером набил орехов, залил водичкой, на следующий день промыл и съел.

я думаю воду надо при замачивании орехов-бобов менять раза два три .Первую воду нужно слить уже через час она будет жутко мутной и уже на втрой воде держать все остальное время (ну можно в в промежутке еще раз поменять) так обидно, нашел дельную статейку про то что в этой воде остаются всякие вредные вредности от этих семян и потерял ее и теперь никак не могу заново найти если кому не лень пусть тоже поищет. Вобщем почитайте еще раз ветку ПРОРОСТКИ -СТАДИЯ ПРОКЛЕВЫВАНИЯ первую ее старницу.

Я промываю хорошо горох-арахис перед тем как залить водой и еще раз хорошенько перед тем как есть.

Горох, арахис и т.д. я промываю причем ни один раз т.к. вода мутнеет. Но при замачивании фундука этого не происходит. Он просто напитывается водой и все...

А все полезное остается в орехах и горохе при замачивании? В воду не переходит? Ну, может, вопрос глупый , но я не в курсе, а хотелось бы знать об этом. Самое главное, что там жизнь остается (если они прорастают), в воду она не переходит

Я думаю тов.Лена ты уже играть словами начинаешь или

... Но при замачивании фундука этого не происходит. Он просто напитывается водой и все... Кстати, получаемое при этом воду можно пить, мне так кажется, водичка приятная. Орехи работают с водой по другому, чем бобовые. Только я орехи не долго держал в воде - несколько часов.

Замочила сегодня на ночь миндаль, утром попробовала. Вкус у него очень получился нежный, почти как у свежего миндаля, который я покупала летом у бабусек в Крыму. А арахис поднадоел слегка, хотя тоже вкусняшка.

Замочила сегодня на ночь миндаль, утром попробовала. Вкус у него очень получился нежный, почти как у свежего миндаля, который я покупала летом у бабусек в Крыму. Я тоже недавно замачивала, попробовала один орех вкус правда нежный, да и мягонький в отличие от сухого, решила прорастить дальше, а он не пророс, обидно , отдала родственникам.

Что-то мне с орехами не все понятно... Вот мне например их лень проращивать, а вкус сухих нравится больше, чем вкус замоченых.. Стоит вообще орехи сухими есть, или нет? Организм, для усвоения сушеных орехов, тратит свои энзимы, или нет? И еще один вопрос, не в тему, но чтобы еще одно сообщение не создавать: для усвоения сухофруктов, которые сушились на солнце, организм тратит свои энзимы? наша пестня хороша начинай сначала.

Арто, привет! рада, что нас становится все больше и больше! про то, почему орехи нужно есть замоченными, много говорили в начале этой темы, посмотри По своим ощущениям могу сказать, что даже после замоченных орехов мне хочется пить. А сухие орехи есть вообще не могу, они кажутся очень сильным концентратом, после них ощущение обезвоженности. Это и понятно, ведь в идеале, если бы мы сорвали их с ветки, очистили и съели, как задумано природой, для их усвоения не потребовалась бы вода нашего собственного организма. Купленные же в магазине или на рынке успевают высохнуть, оттого они так долго и хранятся. Замачиванием мы пытаемся приблизить их к природному состоянию. Насчет энзимов...мне кажется, нам, новичкам, еще рано об этом думать. Организм ведь долго тратил свои ресурсы на переваривание пищи, и перестраиваться на то, чтобы совсем их не использовать, тоже будет долго. Нужно просто стараться больше помогать ему в этом, т.е. если можно замачивать - замачивать. Вот так я думаю

Как обидно ,что столько по вопросу замачивания и что при этом происходит здесь написано и вот опять приходит новичек и по новой одни и теже вопросы .Наверно прекращу я регистрацию вновь прибывших потому ,что просто не приятно читать когда человек не в стостянии прочесть соседнейшие ветки в которых приведен коротко и ясно весь тот минимум что бы столо понятно зачем это замачивание надо.Конечно с блюдомании тут же спрыгнув кому вместо жаренных или просто сухих замоченные нравится будут.Вощем Arto коль уж ты так на это моноедение запал то будь добр изучи форум и сам сайт вдоль и поперек и не задавай больше вопросов на которые здесь уже давно даны исчерпывающие ответы.И ВСЕХ ОСТАЛЬНЫХ ЭТО ТОЖЕ КАСАЕТСЯ.

Вот интересная статья про фундук и орехи вообщем Цитата из статьи: Белки фундука в количестве 11-18% содержат все 20 аминокислот, необходимых человеку, в идеальной пропорции. Углеводы, 6-8%, в основном моносахариды, придают орехам изысканный вкус и повышают их пищевую ценность. В состав ядра входят 9 витаминов, в том числе А, В1, В2, С, Д, Е, микроэлементы, красящие и ароматические вещества.

Вот интересная статья про фундук и орехи вообщем Цитата из статьи: Белки фундука в количестве 11-18% содержат все 20 аминокислот, необходимых человеку, в идеальной пропорции. Углеводы, 6-8%, в основном моносахариды, придают орехам изысканный вкус и повышают их пищевую ценность. В состав ядра входят 9 витаминов, в том числе А, В1, В2, С, Д, Е, микроэлементы, красящие и ароматические вещества. вот именно поэтому эта статья и глупая до безобразия.

Костя ну как ты не поймешь, что все эти перчиселнные тобой эллемнты такая глупость! Ведь как раз исходя из подобных теорий витаминов, микроэллементов, аминокислот, углеводов, белков и прочего дерьма и существуют две основопологающие теории гноящие и убивающие хомосапиенсов :теория сбалансированного питания ,и теория незаменимости животных белков и отдельных витаминов только в трупах животных якобы присутствующих.И ты вроде ,как сыромоноед ,а все еще продолжаешь мыслить этими вурдалакскими заблуждениями.Какими микроэллементами или аминокислотами ты измеришь жизнь?!?!? Уверен ответ тебе ясен-НИКАКИМИ.Так зачем продолжать цитировать этот несостоятельный бред доцентов-очкариков убивающих себя сами и всех остальных. Ведь именно благодаря этим теориям нынешний убийственный пищепром и продолжает изобретать все более и более изощренную пищу смерти.Помнишь про технологию изготовления крабовых палочек ты рассказывал будучи сам по профессии пищевой технолог.Дак вот уверен с позиции белков жирков витамин и микроэллементов к этим палочкам не дакопаешся НО ВЕДЬ ЭТО СМЕРТЬ ФАШИСТКИМ АККУПАНТАМ А НЕ ПИЩА. Я надеюсь ты попробуешь задуматся о сути этих самых9 витаминов, в том числе А, В1, В2, С, Д, Е, микроэлементы, красящие и ароматические вещества ну еще про 20 аминокислот, необходимых человекувот.

А я вот тут - закупил кедровые орешки. Грызу теперь вечерами. Вкусные такие. Жаль что маленькие, много времени уходит на их поедание

А у нас в Израиле нет, к сожалению, кедровых орешков, а они ведь очень полезные. Я даже читала, что младенца выкормили тертыми орешками, и он был такой крепенький, что врачи удивились.

А у нас в Израиле нет, к сожалению, кедровых орешков, а они ведь очень полезные. Представьте себе, есть! Только не с сибирской сосны, конечно, а с ее сестры - сосны кедровой итальянской. Это довольно высокое хвойное дерево с круглой такой шапкой, очень аккуратное на вид, в отличие от растрепанных кедров. Растет по всему побережью и в востановленных лесах. Шишки и орехи крупнее, чем у сибирской сосны.

Play, а вы нигде не видели в Израиле кедровых орешков в продаже?

Почти во всех супермаркетах. Только уже чищенные. А в скорлупе сама собирала - они из шишек высыпаются и лежат кучками под деревом.

Грецкие орехи можно хранить в морозилке (купить свежие в скорлупе, слегка подсушить - и туда). Гарантировано продержатся там без всякой плесени и порчи до следующего урожая! Сейчас как раз сезон, они стоят копейки, затаривайтесь, пока не поздно! Я провела эксперимент на 3-х орешках. Они у меня валялись в морозилке дней пять. Затем я их вытащила и сутки подержала при комнатной температуре. А потом попробовала на вкус и внимательно рассмотрела мякоть. Совершенно ни малейшей разницы! Вкус и вид те же, что и до заморозки. Уверена, что и взойдут без проблем, всходят же они в естественных природных условиях после зимних морозов. Но настолько длительно проводить эксперимент мне было облом

Зачем орехи хранить в морозилке??? Они и без морозилки прекрасно сохроняются до следующего урожая, без плесени и порчи...тока электричество зря тратить.

faghag Вы вобще видели когда-нибудь как орехи растут (грецкие или фундук), никто их не подсушивает для транспортировки, они с дерева уже падают без шкурки, но в скорлупе, или их срывают ещё чуть-чуть недозрелыми и шкурку обдирают, чем спелей тем она лучше слазит и их точно НЕ надо МОРОЗИТЬ, за Вас уже Бог всё сделал не надо придумывать лишнего!, вы бы ещё пшеницу б заморозили себе мешочек на зиму

значится, так... из своего опыта хранения орехов в квартире официально заявляю, что таки да, орехи портятся. Не все, разумеется, но все же... В некоторых из них уже на стадии падения с дерева имеются споры плесени, которые потом в тепле развиваются и ореху кирдык. Есть еще такая прелестная насекомая, которая типа моли. В домашних условиях она выводит своих деток - гусениц - в крупах, засушенных травах и оба-на! - в орехах. Вскроете такой орешек, а там все гусеницей поедено. Кроме того, если орехи покупать прямо сейчас, они продаются свежесобранными и непросушенными. Их потом дома надо расстилать в один слой и минимум 2 недели сушить. А потом паковать в тканевые мешочки и хранить дальше. При таких делах в квартирных условиях много не насушишь. Если ждать, когда торговцы начнут торговать просохшими орехами, то это будут совсем другие цены. Сейчас, не знаю как у вас, а у нас в Киеве свежесобранные орехи можно купить по 6-7 грн за 1 кг (это чуть меньше 1 евро). И орехи еще не все дозрели, продолжают падать с деревьев (их с земли обычно собирают). Вот я и хочу, пока сезон, накупить килограмм 20-30 - и часть в пустующую морозилку ХОЛОДИЛЬНИКА (который и так работает), до весны и лета, чтобы не пропали, а остальные подсушу и буду кушать по мере надобности. А то потом зимой можно будет купить только лущенные по 40 грн за 1 килограмм Вам же я просто сообщила инфу о том, что в морозилке орехи свойств не меняют. Информацию о таком методе хранения я прочитала в разных источниках в интернете и опробовала собственноручно. А кому это не актуально - никто ж и не заставляет прислушиваться к чьим-либо советам.

Ну не удивительно, что сейчас орехи просушены неравномерно. Они ж не одновременно поспевают, а по очереди. Некоторые уже давно созрели, собраны и подсыхают. Часть только-только под деревом поподнимали и сразу на продажу. А остальные еще на деревьях Сезон-с! П оэтому после покупки категорически нельзя оставлять орехи в полиэтиленовых пакетах, а то зарастут плесенью. Надо сразу рассыпать слоем в 1 орех и сушить.

Ольга, еще вам одно огромное спасибо:) только что разложила орехи, а ведь могли остаться в кулечке - а я ворчала бы, что плохие попались. теперь всегда буду следовать вашему совету. что ж у вас такие дорогие орехи в Киеве? Я живу тоже на Украине, но в Донецкой области - у нас 4-5 грн. за кг.

avokado, дык киев же! Потому и дорого. Людей много, денег много, спрос есть. это я еще дешево покупаю, потому что базар почти на окраине киева и туда со всей вышгородской области бабульки свозят свой урожай. А уже чуть подальше от окраин цены куда веселее, стартуют от 10 грн и доходят до 15 за нелущенные. Отакэ.

Народ, кто-нить с кедровымы орехами дружит? Я с удовольствием хавал, оч вкусно и вроде полезно. Сейчас начинаю новую попытку сыроедения, попробую снова к орехам пристраститсья. Надо будет попробовать очищенные прорастить, если не взойдут буду искать в скорлупе. Ем кедровые орехи. Благо - живу в Сибири. Правда, в той части Сибири, где я обитаю орехи не водятся, зато в дружеских сибирских регионах их полно. Езжу туда за ними. Вкусно, полезно. Мои любимые орехи. Только маленькие они. А смола (про неё тут писали) кедровая очень даже ничего на вкус. А прорастить кедровые орехи - это не с арахисом возиться. Кедры растут долго. Вообще хитрое дерево. Тут надо уметь ждать. Я пытался прорастить свежие, собранные мной - нифига.

Народ, кто-нить с кедровымы орехами дружит? Я с удовольствием хавал, оч вкусно и вроде полезно. Сейчас начинаю новую попытку сыроедения, попробую снова к орехам пристраститсья. Надо будет попробовать очищенные прорастить, если не взойдут буду искать в скорлупе. А прорастить кедровые орехи - это не с арахисом возиться. Кедры растут долго. Вообще хитрое дерево. Тут надо уметь ждать. Я пытался прорастить свежие, собранные мной - нифига. А ждать придётся долго.У меня на окошке растут четыре маленьких кедра, посажены были одновременно, два из них проросли только через три месяца, один через пять, ещё один через семь. Не удивлюсь если через несколько месяцев появятся ещё новые расточки.

Закупил вчера мешок грецких орехов, 30 кг по 48 руб. Сырые немного, лежат сейчас сушатся. И узнал сегодня один способ как чистить орехи. Надо их на неделю-две в землю закапывать. Потом, говорят, чистятся они очень легко. Я сегодня закопал с килограмм, очень жестких. Через неделю посмотрю что получилось

Закупил вчера мешок грецких орехов, 30 кг по 48 руб. Сырые немного, лежат сейчас сушатся. И узнал сегодня один способ как чистить орехи. Надо их на неделю-две в землю закапывать. Потом, говорят, чистятся они очень легко. Я сегодня закопал с килограмм, очень жестких. Через неделю посмотрю что получилось Интересный метод очистки! Хотя молоток и твердая поверхность помогают в таком деле намного эффективнее. Но при закапывании, по идее, у ореха включается механизм прорастания, поэтому, возможно, он полезнее, чем сухой...

Вопрос есть насчет хранения орехов, семян, бобовых... Какую отрицательную температуру выдерживают при хранении, оставаясь живыми: - орехи - семена злаков - бобовые у кого есть опыт или информация... -20 град.С не погубят их?

Бобовые точно не выдержат больших морозов. Исключение - обычный горох, он может даже в проросшем состоянии выдерживать до минус 6 мороза, но недолго. А всякие там нут, маш, фасоль и т.д. - культуры довольно теплолюбивые. Они на морозоустойчивость семян не программировались. Что касается сухих зерновых - они длительный минус 10 выдержат гарантированно. Ниже - не ручаюсь, хотя озимые сорта выдерживать просто обязаны. Эксперименты не проводила. По идее, сухое зерно должно вообще не бояться мороза (замерзать просто нечему). Орехи типа лесного и грецкого (местные, не привозных теплолюбивых сортов) можно хранить при минусовой температуре. Но минус 20 - это уже точно слишком много. В природных условиях в верхнем слое почвы таких температур не бывает. Почва является природным мощным аккумулятором тепла и на ее поверхности даже в очень суровые зимы редко бывает ниже -10 мороза. Если и бывает, то кратковременно. Думаю, на минус 10 и следует ориентироваться как на приемлемый порог морозоустойчивости. Все-таки в орехах много жиров, которые при низких температурах вполне могут замерзнуть. И тогда оболочки клеток повредятся, орех потеряет всхожесть. Но вообще лучшие условия для хранения - СУХОЕ прохладное место. Зерновые и бобовые, если они не упакованы герметично, лучше пересыпать в стеклянные банки, заполнив их по максимуму, и закрыть плотными крышками. Если изначально они были хорошо просушены и ничем не заражены, с ними ничего не случится. Простоят минимум год без проблем. Зараженными чаще всего бывают горох и фасоль. В этом случае в банки вместе с бобовыми режут довольно много зубчиков чеснока и закрывают плотными крышками (лучше завинчивающимися), чтобы гарантировать отсутствие доступа воздуха. Тогда личинки погибают в зародыше и не портят продукт. Чеснок на вкусовые качества бобовых не влияет.

ЦитироватьПроверила, действительно фундук наиболее вкусен через этот промежуток времени. Не раньше, не позже. Arto, у меня только вот какой вопрос... бывает ли, что ты ешь не замоченный фундук? Специально не ем - менее вкусно, чем замоченый. Но бывало, конечно, кушал. Например, бывало, что слишком мало замочу, не наемся и берусь за сухие, или, когда кушать больше нечего, а ждать пока отмокнет не вмоготу... Но это исключения из правил, бывает редко. ЦитироватьИ не замечаешь ли ты какой-либо дискомфорт после употребления замоченного фундука? Ни после замоченного, ни после сухого, только пить хочется, но это ведь не дискомфорт. Вот раньше, в начале сыроедения, был дискомфорт, если сьедал много, особенно после сухого - на след. день как похмелье, даж глаза опухали слегка. А сейчас могу им хоть обьесться и все прекрасно. ЦитироватьТы покупаешь его в скорлупе, или уже очищенный, чтобы не возиться? Покупаю уже очищенный. Он значительно дешевле тут, да еще тот, которой в скорлупе, обрабатывают дрянью какой-то - как стиральный порошок пахнет, мне неприятно такое даже в руки брать. ЦитироватьУ меня такое предостережение к сыроедам. Не ешьте не замоченные орехи-семечки, т.к. это опасно - в их шкурке содержатся ядовитые вещества. faghag, при всем уважении, ну по-придержи коней, в самом деле! Не стоит выдавать реакции своего не приспособленного к перевариванию определенной пищи организма как такие вот откровения. Тебя же Рид предупреждал уже. В ветке переодические кризы аналогично! Тем более это все уже обсуждалось раньше на форуме и опровержено опытом Изюма и других сыроедов.

ЦитироватьНе ешьте не замоченные орехи-семечки, т.к. это опасно Либо это не совсем так, либо я такой бесчувственный чурбан - ем фундук и тыквенные семечки в сухом виде и не жужжу.

ЦитироватьУ меня такое предостережение к сыроедам. Не ешьте не замоченные орехи-семечки, т.к. это опасно - в их шкурке содержатся ядовитые вещества. Из моего опыта: ещё в школьные годы ,осенью ,утром перед уроками, набирал пол-портфеля грецких орехов(у нас во дворе большая орешина росла) целый день питался ими, после школы - на улицу и до вечера - на одних орехах. Так было весь сезон пока поспевали орехи. НИКАКОГО ОТРАВЛЕНИЯ НЕБЫЛО!

У меня есть просьба к форумчанам, кто владеет английским языком, я хочу купить орехи, но не знаю насколько они съедобны, здесь ссылка

У меня есть просьба к форумчанам, кто владеет английским языком, я хочу купить орехи, но не знаю насколько они съедобны, здесь ссылка Я не уверен что Вы имеете ввиду под насколько они сьедобны, я оттуда ничего не заказывал, но если вы не знаете как отличить сырые от жареных, то на этом сайте: сырые - natural, жареные - toasted и соленые - salted. Выбрать можно вот здесь: и вот здесь: . Так же, whole - цельные, blanched - шелушеные, sliced - нарезанные дольками, slivered - тоже нарезанные, но как-то по-другому, pieces - кусочками, halves - половинки.

Arto, спасибо большое за разьяснение, потому что я не все слова нашла в словаре. Попробую что-то одно заказать, наверное арахис, если прорастет, куплю что-то еще.

Арахис сырой можно купить в основном у китайцев. И скорее надо сказать raw peanuts. В больших магазинах уже обработанный.

rid, большое спасибо за совет.

Спешу поделится новостью.Я здесь писал ,что даже через неделю миндаль у меня не пророс .Вобщем я еще через неделю убрал салфетку (так как она сама пахнуть начала , а миндалю хоть бы что)залил на дно кружки немного воды (что б на половину орехи были в воде)и забыл про них и вот только что глянул в кружку и удивился один из пяти орехов всетаки пророс! и это после трех недель,но и остальные даже нисколько не завонялись. а вот его фото.

только что прочитала от начала до онца эту ветку, некоторые моменты все равно остались непонятными. Как я понимаю, миндаль прорастить очень сложно. Я его покупаю в кожуре, но без скорлупы, замачиваю на ночь (8-12 часов), он разбухает и становится сочным, хрустящим и оч вкусным. Но мне от него тяжеловато в животе примерно еще часа 3, хотя ем не более 200г, не смешивая, не запивая, и после него сушняк мучает. С фундуком все абсолютно также. вопрос: орех без скорлупы, но в кожуре (написано сушеный) скорее всего живой или труп? прорастить не пробовала, но при замачивании запаха нет. Или может просто замочить надолго, меняя воду или в марле??? Подскажите, пожалуйста, кому не очень лень??? Уважаемая Лиса что б орехи начать по взрослому моноедно кушать без пробем сушняка ,утреннего налета на языке и зубах,да и просто дискомфорта в желудке ,нужны порой годы(как например в моем случае).Ведь для неокрепшей флоры вчерашнего блюдомана орехи есть довольно тяжелая пища .Наверно ты читала, что пишут всякие умники от диетологии и прочие товарищи про этот продукт-мол орехи содержат большущее кол-во ингибиторов и поэтому плохо усваиваются сами да еще и тормозят пищеварение в целом и поэтому мол их лучше термообработать тем самым убив эти вредные якобы ингибиторы.В чем то эти умники правы ,может даже на все 100% правы ,но эта их правота относится лишь к желудку блюдомана с его патогенной флорой и прочими ужасами извращенности работы ЖКТ. В принципе и замочка то нужна, что б ингибиторы эти немного ослабить и привести все остальное в орехе в более употребимое слабым желудком состояние.Но опять же повторюсь ,что эта настоящая флора за месяцы вряд ли появится здесь годы 100% сыро моно нужны.Так, что запастись терпением ,и используй эти орехи лишь как прикорм небольшой и с годами чувствуя что орехи-бобы начнут лучше вариться твоей флорой вот тогда они и смогут уже быть настоящим питанием и никакого особого сушняка ты испытывать не будешь.К примеру изза слабости флоры новичков я и настоятельно советовал всем замачивать орехи-бобы .Ведь я и раньше сам так делал ,чувствуя диcкомфорт после поедания их сухими и относительно нормально переваривая их замоченными.Но теперь я ем прекрасно сухими и арахис и мендаль и прочие подобные вещи,ведь все остальное за меня уже делает моя начавшая крепнуть флора . Да и еще хочу сказать на счет того что после замочки у ореха сильно изменился вкус в лучшую сторону и что он стал хрусящим- это и есть показатель работы энзимов в этом орехе присутствующем.Если хочешь для экспиримента пожарь пару миндалин и замочи их потом оцени, как изменятся эти ядрышки на вкус (вернее изменится ли их вкус и консистенция вобще).

Мне тут давеча подарили 13 кг фундука в скорлупе, в связи с чем, он у меня сейчас - основная пища. Завтракаю яблоками, а потом весь день грызу фундук. Как я уже писал раньше - не замачиваю, т.к. пока почистишь, пока замочишь.. вообщем лень. И никакого дискомфорта в животе, или других неприятностей нет. В начале сыроедения от фундука был дискомфорт заметный, если сьедал больше 200 гр, а если не замачивал, то вообще на следующий день аж мешки под глазами появлялись, как будто мертвяка уплел. А вот с другими орехами все не так гладко: грецких орехов могу сьесть, ну грамм 100-150, потом подташнивать начинает, арахиса - грамм 50-100, потом тоже подташнивает, хоть замачивай, хоть не замачивай, вообщем в таком духе. Я это связываю с тем, что с начала моего сыроедения, я кушал из орехов практически только один фундук (нравится мне больше всех) в связи с чем, организм научился его нормально переваривать. Ждемс пока отрастет флора и вариться будет все

Интересно, а у меня с орехами другая ситуация. Уже больше месяца я их не замачиваю, миндаль промою только и все. Съедаю столько сколько хочется, без тошноты, при этом сыромоноед я совсем ничего. А когда ем (лучше не спеша) слюна как бы за мгновения размачивает раскушенный орех, и он уже не твердый и никакого дискомфорта для зубов. Просто не размоченные орехи тяжелее и меня лучше насыщают, мне даже казалось что это память о блюдоманском прошлом и со временем пройдет.

а мне вчера в миндале один орешек жареный попался, я его по запаху только когда раскусила поняла, горелым маслом воняет каким-то! хотя, зараза, набух, только шкурка сморщинилась слегка и отделилась, отлипла от самого ореха. Раньше всегда почему-то вокруг меня все ели жареные орехи, вот я и считала, что их не люблю. Если не размочить, к стати, то тоже не очень нравятся.

ЦитироватьТема: Фундук От: Arto : Сегодня в 17:42:39 Привет, Изюм! У меня есть вопрос. У нас тут в одном супермаркете начали продавать дешевый фундук в скорлупе. Очень он вкусный, но есть одно но - среди нормальных орехов попадаются жареные! Где-то процентов 5-10 явно жареные, на вкус чувствуется и на разломе видно. А остальные вроде нормальные. Я попробовал их замочить, и те, что жареные, превратились в кашу, а другие напитались водой и вкусные... Интересно, они действительно нормальные, или какие-то полу-убитые? И откуда беруться жареные? Я подумал, что их сушат в печках каких-нибудь, а те что поджарились, это оттого, что залежались на одном месте. Вот меня теперь терзает вопрос, стоит ли вообще их есть, отбирая при этом жареные (это не сложно, по цвету они сильно выделяются) или не стоит их покупать, что думаешь? У меня Инна тоже очень любит этот дешевый пупермаркетовский фундук(мадэ ин франце кажись) 4.50 за кило и тоже попадается ,что-то подобное .Возможно это не и жарка вовсе, а окисление+какой нибудь грибок.Потому ,что жаренный вкус это запрсто может быть вкусовое свойство пропавшего ореха не связанного с непосредственно жаркой.У меня с подобным вкусом миндаль попадался который я сам же и собирал(явно на деревьях и под ними он пожариться не мог ).А вкус порой такой прикольный был, как у поджаренного печенья. Так ,что я думаю здесь особо переживать не за что, раз 90-95 % живые значит никаким искуственным убийством и не пахнет.

И еще хочу добавить на счет этой самой плесени или грибков в орехах или арахисе попадющиеся- всего этого не стоит боятся совершенно. Уж сколько я миндаля переел с разными такими вещами ,то если верить тем вурдалакам трепачам пересказывающим в свою очередь где-то вычитанные страшилы и нагоняющим жути про эти самые плесневые грибки то я б уже 5 раз помереть смертельно должен был.Ведь эти споры ,плесень ,грибки и пр это ведь неотъемлемая часть живого и для нашей же живой флоры никакой угрозы не представляющей .Конечно когда под действием этих грибков орех приобрел уже просто жуткий вкус,то конечно насилывать себя такой какай не стоит ,а если вкус приятный и фиг с ней с той плесенью и пр.Другое дело желудки этих самых вудлаков с дряхлой флорой с гниющей мертвой (стерильной,как они полагают)пищей в них, вот где благодатная почва для развития любой малейшей бацифалы попадающей извне,но конечо же этого им пока еще не понять.

2 Izym Интересно! Орехи эти мейд ин Америка, фирмы Parrots, 5€/кг, на развес. Вообще, первый раз когда я их ел, я подумал, что это может быть окисление и покушал этих орехов плотненько не выкидывая эти жареные. И вот минут через 10 после еды я почувствовал симптомы легкого отравления: подташнивало, небольшая дрожь в конечностях, легкое помутнение сознания и т.п. Такое состояние продлилось где-то с час, может чуть дольше, и прошло. Вообщем моя стандартная реакция на мертвяк. Такие симптомы, только сильнее, я чувствовал раньше когда у меня были срывы. Вот после этого я и подумал, что они жареные... Надо будет попробовать покушать исключительно нормальных из них и прислушаться к ощущениям. Уж больно они вкусные А на плесень в орехах я никогда внимания не обращал. Если на вкус нормально, то почему бы и не сьесть.

Если это мейд ин Америка то ну эти орехи вобще тогда ,особенно смущает подобная реакция .Ведь ты описываешь не просто реакцию слабого неподготовленного желудка, а действительно конкретное отравление. Сколько я не ел моего миндаля ,но такого даже 4 года назад не было .Так ,что дело тут не в окислении и грибках. Кстати от этого французкого фундука тоже ничего такого даже близко не было ни у меня не у Инны ,а переела она его за последние годы много .Так что пусть пендосы сами едят то что производят. подташнивало, небольшая дрожь в конечностях, легкое помутнение сознания - да ведь это чистейшая интоксикация!Типа похмельного синдрома.Ох уж эти пендосы ,у них все отравленно мне кажется, начиная от простых казалось бы продуктов заканчивая сознанием целой нации.

Вот поэтому-то у меня вопросы и возникли, ведь с этим фундуком явно что-то не так. Ну ничего, может еще где-нибудь нормального фундука в скорлупе найду. Кстати, Изюм, а почем у вас там самый дешевый очищеный фундук? Я тут у нас нашел в одном магазе по 10€/кг, при том что обычная цена в супермаркете - 20€/кг. Очень я фундук люблю Извиняюсь, что не по теме, но интересно, а как там у Инны дела? Пузико уже есть?

Вот поэтому-то у меня вопросы и возникли, ведь с этим фундуком явно что-то не так. Ну ничего, может еще где-нибудь нормального фундука в скорлупе найду. Кстати, Изюм, а почем у вас там самый дешевый очищеный фундук? Я тут у нас нашел в одном магазе по 10€/кг, при том что обычная цена в супермаркете - 20€/кг. Очень я фундук люблю Извиняюсь, что не по теме, но интересно, а как там у Инны дела? Пузико уже есть? Я вобще к чищенным орехам очень и очень подозрителен, именно орех должен быть в скорлупе при покупке.Так ,что на счет чищенных ничего сказать не могу ,продают чищенные вроде ,как сырые орехи конечно и я покупал их года четыре назад по простоте душевной и ел их иногда ,но тоже заподозрив ,что-то нетокинул это дело. С тех пор они меня не интересуют .Да и нафиг они мне нужны когда есть мой любимый китайских арахис- живой ,дешевый и сердитый!Я им запасся прошлым летом по самое немогу (кто ж знал ,что потребление пищи за последние пол года так у меня упадет)Так что если приедешь этим летом погрызем его вместе .А вот Инна даже запах арахиса не переносит (особенно сейчас) А мне , что арахис ,что миндаль ,что фуднук -все одинаково вкусно,только арахис самый практичный в употреблениии орехне говоря уже про цену.Конечно миндаль у меня халява (только не ленится в сезон надо и собрать)но в этом году мой кот Фил лишил меня этого удовольствия .Он незаментно проник в кладовку моего домика и остался там закрыт на целый день и надул на мешок с миндалем.После чего весь мешок пришлось конечно просто выкинуть. А на счет Инны, то я сам жду когда у нее оно начнет рости ,ведь у нее еще всего без недели 4 месяца. Многие тетки мне рассказывали ,что особенно при первой беременности живот появился очень поздно ,но резко. Так что джемс.

Да, орехи должны быть в скорлупе, согласен. Эх, только найти их по нормальным ценам - проблема . Раньше я уже находил одно ореховое место, с хорошим фундуком в скорлупе по 6€/кг, так я тогда его весь из этого магаза и утащил, прям все что в мешке оставалось - килограмм 13, я уже писал про это как-то раз. И с тех пор в этом магазе больше фундука небыло. Потом я нашел уже другое место и покупал там по 8, но недавно туда завезли новую партию, так оказались не орехи, а отстой полный. И вот теперь нашел эти Американские, а они оказались какие-то не такие. Так что все не просто . А вот очищеный, где я его покупаю, уже давно там продается. Я его не раз уже кушал и реакция организма нормальная. Конечно по вкусовым качествам он сильно проигрывает тому, что в скорлупе, но тем не менее. А арахис я что-то давно уже не ел. В начале сыроедения я его пробовал несколько раз, от разных производителей, но мне с него каждый раз фигово становилось, причем после смешных количеств. Нужно конечно же дать сперва организму привыкнуть к продукту. Эдак в начале у меня и фундук в серьезных количествах со скрипом варился, а теперь все отлично. У меня было в планах перейти на арахис, чисто из экономических соображений, но как-то не сложилось. Попробую когда-нибудь. За приглашение спасибо, надеюсь получится на этот раз . Мне интересно, а как у Инны самочувствие? Т.е какие отличия, если сравнить с блюдоманской беременностью? Есть ли всякие приколы типа приступов тошноты, или что там обычно у беременных бывает, я не разбираюсь .

ЦитироватьМне интересно, а как у Инны самочувствие? Т.е какие отличия, если сравнить с блюдоманской беременностью? Есть ли всякие приколы типа приступов тошноты, или что там обычно у беременных бывает, я не разбираюсь Арто эта ветка про орехи это во первых ,а во вторых я уже говорил,что вот когда родит тогда я все супер подробнейши напишу и опишу все от начала и до родов ,а в третьих -если будешь ко мне летом приезжать то сам все увидишь и услышишь из первых рук. А еще добавлю- арахис классная вещь, главное найти его живым и качественным,так что не парься ты с этим фундуком.

ОК, понял . К арахису надо будет себя приучить, это однозначно. На фундук уж больно много денег уходит. Отпишусь потом на форум, как у меня с арахисом пойдет.

Перечитал еще раз ветку про орехи и проростки, но не нашел информации о том, нужно ли после замачивания миндаля перед тем как его есть, снимать кожуру? При набухании, она чуть ли не сама отходит от ореха, поэтому следуя логике, снимаю кожуру и кушаю чистое белое ядро миндаля. Смущает одно, ведь для чего то кожура была создана, может и ее тоже надо есть? (ведь когда миндаль ем сухим, то с кожурой). Может при замачивании, кожура выполняет свою миссию, а потом уже и не нужна при поедании ореха?

а кожура на миндале хоть каким то образом создает неудобства? по-моему слишком серьезный подход, из серии с какой стороны вы начинаете кушать грушу)))

а кожура на миндале хоть каким то образом создает неудобства? по-моему слишком серьезный подход, из серии с какой стороны вы начинаете кушать грушу))) Полностью согласен с тов.Ллойдом . Вопрос у тов.Боринского просто абсурдный.

Дорвалась до дешевого чищенного арахиса в пакистанском магазине - купила в расфасовке пять кило: так ни один, зараза, не пророс Хотя я вчера его грамм двести просто размоченного смела - вкусно. Обидно выкидывать, но если не прорастает, то лучше в помойку чем в желудок? (Кстати, чищенный (небланшированный) миндаль у меня тоже не прорастает, но его насколько я поняла, вообще тяжело прорастить?)

Дорвалась до дешевого чищенного арахиса в пакистанском магазине - купила в расфасовке пять кило: так ни один, зараза, не пророс Хотя я вчера его грамм двести просто размоченного смела - вкусно. Обидно выкидывать, но если не прорастает, то лучше в помойку чем в желудок? (Кстати, чищенный (небланшированный) миндаль у меня тоже не прорастает, но его насколько я поняла, вообще тяжело прорастить?) Чищенный аж до белзны? или всетаки в шелухе. И еще на счет проращивания арахиса то проростает он оч медленно ,его надо в марле мокрой несколько дней держать и только потом хвостик высовывается .Кстати как сколько суток ты его проращивала? Так что не выкидывай раньше времени.

Чищенный аж до белзны? или всетаки в шелухе. И еще на счет проращивания арахиса то проростает он оч медленно ,его надо в марле мокрой несколько дней держать и только потом хвостик высовывается .Кстати как сколько суток ты его проращивала? Так что не выкидывай раньше времени. Ой, надо тогда еще одну попытку сделать.. Орешки не белые: в красной оболочке, лежали трое суток без намека на проклюнувшиеся хвостики - хотя пахли вкусно. Те, которые купила в супермаркете начали прорастать на вторые сутки - вот и начала грешить на пакистанцев и их товар. А миндаль как прорастает?

ЦитироватьА миндаль как прорастает? Ухо глух просто посмотри 11ую страницу этой векти.И обрати внимание на мой пост по этому поводу который я уже перецитировал отвечая на этот же самый вопрос. Кстати там даже фота прилагается. Тут ветку загадила некая душевно нездоровая Faghag ,так я убрал от отсюда с десяток ее откровенно бредовых постов и народную реакцию на этот бред соотвественно.

Кешью не прорастет, его термически обрабатывают. Вот цитата с сайта Кешью – вечнозеленое теплолюбивое дерево, с толстым извилистым стволом и раскидистыми ветвями. В высоту оно может достигать 15 метров. В Анголе, например, произрастает дерево, которому 50 лет и длина его достигает 30 метров в высоту, приносит оно до 60 килограмм орехов в год. Вообще же, кешью одно из тех растений, которые можно назвать безотходными: все, что дает дерево кешью, употребляется человеком в тех или иных целях. Кора и листья используются в лекарственных целях, скорлупа орехов – в промышленных, орехи и так называемые яблоки кешью - в гастрономических. Итак, пришла пора рассказать поподробнее, что же за чудо-плоды увидели европейцы на новооткрытой земле в далеком XVI веке… Плоды кешью состоят по сути из двух частей: так называемого яблока кешью и собственно ореха. Яблоко кешью - это большая раздутая цветоножка грушевидной формы, она может быть желтого, оранжевого или красного цвета, длиной 7-10 см и около 5 см в диаметре. Это мясистый, очень сочный плод с кисло-сладким вкусом. На верхушке такого яблока находится орех в твердой скорлупе, который по мере созревания приобретает темно-зеленый, почти коричневый цвет. К сожалению, российскому гурману вряд ли удастся познакомиться у себя на родине с таким деликатесом, как яблоки кешью. Они очень быстро портятся и практически непригодны для транспортировки. Поэтому, чтобы выпить хотя бы стаканчик натурального свежего сока из яблок кешью, придется отправиться туда, где произрастает дерево кешью. Например, в Индию, там ежегодно собирают до 25 тысяч тонн этих яблок. Из них готовят не только сок, но и джемы, желе, компоты, чатни, спиртные напитки. В частности, в индийском штате Гоа можно попробовать знаменитый ликер фени (feni), который делают только здесь. Его готовят из перебродившего сока плодов кешью путем нескольких возгонок, в результате чего получается очень крепкий (до 40 градусов) напиток со своеобразным вкусом и ароматом. Что касается сока, то в странах той же Латинской Америки он настолько же популярен, как апельсиновый сок в Северной Америке или Европе. Если созревшие плоды кешью можно не опасаясь есть в свежем виде, то с орехами кешью не все так просто. Вы никогда не задумывались, почему в отличие от других орехов, кешью никогда не продают в скорлупе? А все потому, что между скорлупой и оболочкой, за которой скрывается орех, содержится очень едкое вещество кардол, которое при контакте с кожей вызывает серьезные дерматологические проблемы (кожа покрывается чрезвычайно болезненными ожогами-волдырями). Поэтому прежде чем поступить в продажу, орехи очень осторожно извлекаются из скорлупы и оболочки, после чего, как правило, проходят специальную термическую обработку до полного испарения масла (даже небольшое количество масла может вызвать отравление). Это настолько ответственный и без преувеличения можно сказать опасный процесс, что даже среди опытных «раздельщиков» орехов часты случаи ожогов этим веществом, ведь разделка орехов производится только вручную. Ни в коем случае не пытайтесь очищать орехи кешью самостоятельно, если где-нибудь в тропических странах вам вдруг представится такая возможность! Надо сказать, что даже этому ядовитому веществу люди сумели найти применение, его используют в промышленности и медицине. Похоже природой задумано чтобы ели яблоко-кешью, а не орех.