Проростки-стадия проклёвывания

логически, будет правильно вообще питаться одними проростками на мой взгляд... считай, еда со своего огорода, где ты знаешь, как именно было выращено, и как хранилось и самое главное, первейшей свежести. в принципе я тоже так думаю,что проростки это основа питания, а уже овощи, фрукты-гаранир или диссерт.Хотя гарнира всегда получается больше по объему.В принципе жить только на проростках скушновато было бы.Но тем неменее проростки вещь бесценная с одной стороны и дешевейшие питание с практическо-разничнойс другой.Помимо того ,что изначально вся эта злаково-бобовая еда дешева еще надо учитывать то ,что из одного кило сухих семян получается 1.5,а то и 2 кило готовой пищи (в результате напитывания их водой).В то время когда покупая теже :апельсины ,бананы ,авокадо,мандарины,ипр -почти пловину веса мы выкидываем в мусорный бак в виде кожуры косточек и пр.,что делает эти продукты еще дороже отностиельно реальной массы потребляемого после их очистки. Да еще надо учитывать то что 300 гаммамими чечевицы или арахиса можно плотно покушать в то время, как 300грамм апельсин или банан вобще смешная доза -дак вобще здесь сравнений быть не может.Вобщем перефразируя старую мудрость алкашей-ФРУКТЫ БЕЗ ПРОРОСТКОВ ДЕНЬГИ НА ВЕТЕР. И еще хочу добавить, что под проростками я понимаю те бобы,семена и пр. которые хорошо промоченны выдеражаны немного и почти готовы пустить росток ,как раз перед стартом в них вся жизненная сила и собирается(я так думаю),а не те с 10 сантиметровыми ветками-это уже ростения ,а не проросток(тоже мое личное мнение) и соответственно хотя это все же и остается живой едой но уже потенциал теряется ,как впрочем и вкус .Хотя я наврено уже повторяюсь. Нашел в интернете ЦитироватьВ типичном случае семя цветкового растения состоит из зародыша, эндосперма и семенной кожуры. Эндосперм - состоит обычно из крупных клеток запасающей ткани. Благодаря сильному обезвоживанию клеток при созревании семян эндосперм иногда становится очень твердым. При набухании семян вещества эндосперма (крахмал, жиры, белки) под действием ферментов переходят в усвояемую форму и поглощаются зародышем в процессе прорастания. В зависимости от химического состава преобладающих запасных веществ, семена разделяют на крахмалистые (пшеница, кукуруза, рис); масличные (подсолнечник, лен, арахис, соя); белковые (большинство бобовых). Одновременно с поглощением воды начинается активная деятельность связанная с переводом запасных питательных веществ в растворимое состояние: крахмала - в сахар (вот почему проросшие семена пшеницы сладкие на вкус), жирных масел - в глицерин и жирные кислоты, белков - в аминокислоты. семена и бобы в таком состоянии проклёвывания наверное и усваиваются лучше и с меньшими затратами организма на расшепление. ЦитироватьEnzymes are delicate dynamos. Delicate because they are destroyed by temperatures over 118 degrees (some by as little as 105 degrees), which means that they may not survive even light steaming. Dynamos because they are powerful biochemical catalysts; they speed burning or building reactions in the body according to need. They are specialized proteins, often with long complicated names ending in –ase - Энзинмы это чувствительные динамомашины.Чувствительные потому что они разрушаются даже при температуре свыше 118f(48с)и некоторые даже при 105f(40с),что значит ,что они не выживут даже при легком протушивании.Динамомашины потому что это мощные катализаторы;они ускоряют сжигательные или строительные реакции в теле в зависимости от необходимости.Они это специализированные протеины часто с длинными сложными именами заканчивающиеся на –ины. Цитировать Enzymes are what make seeds sprout. Sprouts are, in fact, one of the richest sources of enzymes. Other excellent sources are papaya, pineapple and the aspergillus plant. Science cannot duplicate enzymes, because they are the stuff of life itself. Only raw food has functional live enzymes. Therefore the liver, pancreas, stomach and intestines must come to the rescue and furnish the requisite digestive enzymes to the individual nourished solely on a cooked food diet[/color] Энзимы это то что заставляет семена рости.Проростки на самом деле один из богатейших источников энзимов.Другие отличные источники энзимов это :папайя,ананас,и аспергиловое растение.Наука не в состоянии скопировать энзимы так как они являются частью жизни как таковой.Только у сырой пищи есть работающие «живые» энзимы.Следовательно печень,поджелудочная железа,желудок должны спасать и снабжать пищеварительными энзимами того кто питается исключительно на приготовленной пище

ЦитироватьВ 1874 г. Горуп-Безанец показал, что в проростках вики, кроме аспарагина, единственноизвестного к тому времени продукта распада белковых веществ, образуются также и другиевещества, аналогичные аминокислотам, получающимся в процессе переваривания белковживотным организмом. Из этих наблюдений он сделал вывод, что в прорастающих семенах процесс расщепления белков, используемых для роста и образования новых клеток, должен совершаться так же, как и в животном организме, т. е. при ближайшем участии особых ферментов– энзимов. Так было положено начало изучению целой группы протеолитических ферментов,или протеаз, т. е. веществ, расщепляющих белки растений, причем у растений были найдены все три основных типа этих ферментов, соответствующих трем типам ферментов животного организма(пепсин, эрепсин и трипсин). Ферменты, при участии которых происходит расщепление жиров в семенах, – так называемыелипазы – были исследованы несколькими учеными, среди которых следует назвать Мюнца (1871), Зигмунда (1890) и Оппенгейма (1925)

Рид, я читала, что проростки по своим ценным питательным свойствам опережают даже фрукты, а я до этого считала фрукты вершиной сыромоноедения.

Kogda semena zamachivayutsya, est takie chto vsplivayut. Te chto vsplivayut, gde to ya chitala, chto uze mertvi. Vot k primeru, bolshinstvo semyan arahisa vsplilo. Budete Vi ih est ili net? Ranshe ya ne udalyala vsplivshih; a seichas poprobavala udalit, koda zamachivala chechevizu - KAZETSYA chto eto vkusnee. Escho hochu dobavit chto ya stala pit VODU v kotoroi zamachivala semena. Eta voda mne vkusna i polezna.

Kogda semena zamachivayutsya, est takie chto vsplivayut. Te chto vsplivayut, gde to ya chitala, chto uze mertvi. Vot k primeru, bolshinstvo semyan arahisa vsplilo. Budete Vi ih est ili net? Ranshe ya ne udalyala vsplivshih; a seichas poprobavala udalit, koda zamachivala chechevizu - KAZETSYA chto eto vkusnee. Escho hochu dobavit chto ya stala pit VODU v kotoroi zamachivala semena. Eta voda mne vkusna i polezna. Странно а я наоборот ту воду в которой замачиваю семена сливаю и считаю что именно там вся гадость накопленная за время храннения и различной транспортировки и обработки ,дак ведь и вода эта особенно самая первая выглядит мутно и ужасно и отбивает всякое желание ее попробовать.

Сам стал больше употреблять замоченных чечевицу и горох и заметил что арахис, семечки, орехи дают какое-то чувство насыщения(наполнения) именно в момент еды, а замоченные чечевица и горох почти как фрукты и овощи оставляют ощущение легкости в желудке т.е. желудку почти нет работы, наверное благодаря благодаря инзимной подготовке. Арахис буду тоже замачивать в следующий раз. А отбирать семена и бобы для проращевания конечно - это вопрос. Последнее время беру в эко-магазинах, они должны быть без химии. И проблема по крайней мере с чечевицей и машем такая, что там есть такие семена, которые не проростают и не размакают, остаются твёрдыми и при еде становятся опаснымы для зубов . Маш пока не покупаю, хотя китайцы растят его до размера 5 см, но наверное в этом состоянии это совсем другой продукт. Хотя может быть проростки(пшеница) с реальными зелёными(фотосинтез уже заработал) листочками могут быть полезным продуктом - та же зелень только нежнее и на собственном огороде. Но никогда не пробовал - лень, много манипуляций.

Да о воде читал что она полезна(витамины и энзимы в ней растворены), но тоже не пробовал пока пить. Наверное надо очень хороший продукт замачивать, чтобы эта водичка была приятной.

Я бы тоже не решился. Я недавно один вид зеленого горошка замачивал, так вода при промывке вобще как будто мыльная была.

Да о воде читал что она полезна(витамины и энзимы в ней растворены), но тоже не пробовал пока пить. Наверное надо очень хороший продукт замачивать, чтобы эта водичка была приятной. я уверен ты читал эту чушь там же где мочу советуют пить или еще кокой глупостью заниматься. Тем кто подобную ахинею писал им что мало энзимов и витаминов в самих проростках?ВОТ УЖ ГЛУПОСТЬ ЧЕЛОВЕЧЕСКАЯ то А!

Коечно читал это в совершенно другом месте. Можно найти в интернете Ann Wigmore. Она кстати хорошо описывает полезность проростков из-за содержания энзимов. Ну а все остальное что она сделала это был чисто американский подход. Вот отрывки из её книги(нашел в интернете) ЦитироватьПроросшие семена – это инстинктивная первобытная пища человека, к которой он приспосабливался на протяжении многих миллионов лет своей эволюции. ЭДМОНД ШЕКЕЛИ ГЛАВА 1 ДРЕВНЯЯ МЕДИЦИНА, СОВРЕМЕННОЕ ПИТАНИЕ. История использования проросших семян удивительна. Проростки входили в состав пищи, а также лекарств многих десятков на¬родов Востока и Запада. Проростки исполь¬зовались еще до того, как была создана Биб¬лия. В этой главе мы поговорим о некоторых способах употребления проросших семян у разных народов, об их прежней популярнос¬ти в Америке и Европе. В древних рукописях говорится, что около 3000 года до нашей эры китайцы регуляр¬но употребляли в пищу проростки бобов. Правивший в то время в Китае император в своем трактате о лекарственных травах упоминал, о целебных свойствах проростков. Он утверждал, что проросшие бобы могут помочь в самых различных случаях — ожирение судороги мышц, пищеварительные и легоч¬ные расстройства. «Пэнь Цао Кан Му» Ли Ши Чжэня - обширный труд по китайской фармакологи конца XVI столетия (на его создание потребовалось двадцать шесть лет) также содержит сведения о роли проростков в медицине. Ли Ши Чжэнь полагал, что они могут ослаблять воспаление, обладают свойствами слабительного, излечивают от водянки и ревматизма, придают телу стройность. Китайцы и другие народы Дальнего Востока до сих пор проращивают семена манга*, адзуки**, пшеницы, сои, ячменя и ежедневно использую их в пищу. * Фасоль маш, или китайская фасоль. (Примеч. пер.) ** Мелкая красная фасоль. (Примеч. пер.) Джон Тоуб в книге «Здоровые ханзы» пишет, что эти отличающиеся долголетием жители горных районов Азии питаются проростками, чтобы выжить в долгую холодную зиму. Весной, когда запасы продовольствия на исходе, а новый урожай еще не поспел, проростки служат ханзам источником витаминов, ферментов и энергии. На Западе в XVIII столетии британский мореплаватель капитан Джеймс Кук впервые испытал антискорбутическое (противоцинготное) действие проростков. Цинга, вызываемая недостатком витамина С (аскорбиновой кислоты), проявляется сначала пониженной устойчивостью к инфекции и повышенной кровоточивостью. В тяжелых случаях боль¬ные страдают от слабости, теряют вес, у них болезненно распухают суставы, кровоточат десны, расшатываются зубы и возникают подкожные кровоизлияния. Кук и его коман¬да готовили специальное питье из пророст¬ков бобов, нагревая их на очень слабом огне. В результате за три года странствий по мо¬рям капитан Кук не потерял ни одного чело¬века из-за этой тяжелой болезни. ЦитироватьПроблема голода, существующая в неко¬торых странах, не может быть решена с по¬мощью синтетических продуктов, сухого мо¬лока и мяса. Само производство мяса, моло¬ка и других животных продуктов отчасти оказывается причиной этой проблемы. Что¬бы произвести один килограмм мяса или сыра, требуется примерно в тридцать раз больше земли и энергии (нефти, газа, электричества и т. д.), чем для выращивания одного кило¬грамма проростков. Другая причина неэффективности мяса и молока в борьбе с голодом состоит в том, они содержат слишком мало таких энергетических веществ, как углеводы. А для ро¬ста и регенерации организму требуется боль¬ше углеводов, чем жиров и белков. Недалек тот день, когда в развитых странах питание будет считаться проблемой первостепенной важности. И когда этот день придет, пророст¬ки окажутся вполне естественным решени¬ем данной проблемы. В большинстве случаев семена и бобы для проращивания найти не¬трудно. Не хватает лишь информации об использовании проростков. Никакие хирургические операции, лекарственные препараты, терапия или деньги не обеспечат нам здоровья. Лишь желание и готовность узнать больше о природе и принять ее законы способны сделать это. Поэтому мы должны есть такие продукты, как проростки, молодые побеги, фрукты и овощи, сохраняющие все свои жизненно важные питательные вещества в их естественном живом состоянии. Проростки стоят во главе этого списка живых продуктов.В этой книге я описала некоторые сторо¬ны того благотворного влияния, которое могут оказать проростки на наше здоровье. Выращивание их и использование в пищу помогает нам принять на себя ответственность за наиболее важный из всех ресурсов, которыми мы обладаем, — человеческий организм и его здоровье. Не хотите ли и вы теперь присоединиться к числу людей (их тысячи по всему миру), которые выращивают дающие жизнь - проростки?

Рид, большое спасибо за статью. С введением проростков в рацион у меня совершенно поменялось отношение к приготовлению и пище вообще. Сейчас ощущение того, что я даю ей жизнь, позволяю раскрыть ее свойства и силу, а не убиваю на огне. И когда проклевываются маленькие росточки, сердце как то сразу наполняется радостью, как будто растение отвечает взаимностью. Совершенно иное чувство получается, очень приятное.

Цитировать Предварительное замачивание значительно облегчает переваривание и повышает усваиваемость орехов и семян. Замачивание способствует удалению из их оболочки веществ, подавляющих активность ферментов. Аналогичные процессы происходят при проращивании семян. Появление первых ростков свидетельствует о том, что продукт стал «щелочным». вот что я нарыл на медицинском сайте,коенчно эти сволочи это ,как добавку в салат советуют использовать и пр. поэтому то только этот кусочек вырезал и он самый главный в той большой никчемной статье про питании в ЗОЖ.

Купил пшеницу проростки 1-2 мм. Попробовал на вкус мне понравилась. Продавалась в супермаркете 7Континент. Производитель ООО Русский спраут. Никто такое не покупал?

Интересно зачем покупать именно проростки? Ведь куда дешевле и надежней делать это самому особенно если речь идет о пшенице самой на мой взгляд безспроблемно проращиваемой вещи.Я здесь тоже вижу в супермаркетах продают сою пророщеную например ужасно дорогая вещь да и там уже несколько сантиметровые растения почти,без преувеличения в десятки раз дороже чем самому купить эту сою и прорастить,да и неизвестно как ее там проращивали. А может пророст они потом консервантом каким тормозят АНД ты не задумывался ,почему ты покупаешь именно 1-2мм проростки? ведь если зерно уже проклюнулось то остаются щитаные часы до появления более длинных ростков и при обычной системе розничной продаже так и в большие растения не долго превратиться .Может я ошибаюсь но всетаки такое нехитрое дело как проращивание надо делать самому. И вобще торговать подобным живым ИМЕННО ЖИВЫМ товаром очень хлопотно,и тем более когда ты покупаешь не в какой -то частной лавке где хозяин сам это делает,а у какго то ОООООО РУсский Спраут.

Конечно я задумываюсь насчет того как они хранят эти проростки. Раньше прорашиванием никогда не занимался, поэтому решил испробывать на вкус эту пшеницу. Понравилась. Вот и задумался теперь какую покупать. Тоже склоняюсь к мысли брать именно совсем непророщенную и затем уже самому растить столько сколько нужно. Только вот где ее купить в Москве не очень представляю. Может кто посоветует.

А зачем тебе пшеница? Покупай себе горох или чечевицу и проращивай сколько тебе угодно. Это оптимальный вариант. И то и другое ты легко найдешь в продаже. В России вроде мистраль это продает. Поищи в интернете.

Только вот где ее купить в Москве не очень представляю. Может кто посоветует. Смотри в любом крупном супермаркете в отделе круп или в отделе для диабетиков. Она продается картонных коробках, называется Пшеница. Зерно для проращивания. Еще видела обычную в пакетах, производит Петрозаводск.

Я на рынке беру у узбеков,они кроме пшеницы продают маш,нут,чечевицу,бурый рис! Это те самые узбеки,которые торгуют сухофруктами и орехами,ну и всякими сладостями из последних приготовляемыми! Все прорастает,только рис не покупала! Еще на птичьем рынке полно всякого зерна. Больше чем у узбеков.

Анка, я тоже заказала узбекский бурый рис, дороговат он, правда. Потом расскажу, как он прорастает. А вот до птичьего рынка все никак не доберусь .

Анка, а ты на пртичьем рынке гречку покупала? Пробовала прорастить? Если да, то какая она на вкус?

Я на Птичке последний раз летом была,когда не знала ничего о сыроедении,видела что корма для животных мешками стоят.А гречку я не видела в сыром виде,и естественно не ела.

худой из меня агроном-любитель... замочил маш в глубокую посудину, и так получилось, что пришлось уехать на пару дней, когда вернулся, то решил перемешать набухшие зёрна, что меня восхитило, так это ТЕПЛО в самом нутри этой кучки зарождающейся жизни, собственно только там и прорасли зёрна... долго он прорастает так как дома холодно, теперь поместил его на поднос и под лампу, рядом с компьютером стоит, звуки издаёт похожие на лопанье пузырьков воды... и растёт теперь быстрее-)

что меня восхитило, так это ТЕПЛО в самом нутри этой кучки зарождающейся жизни, То, что тепло выделяется я давно заметил. У меня тоже так и при любом злаке...

долго он прорастает так как дома холодно, теперь поместил его на поднос и под лампу, рядом с компьютером стоит, звуки издаёт похожие на лопанье пузырьков воды... и растёт теперь быстрее-) Странно, у меня маш быстрее всего прорастает, замачиваю на ночь, а к обеду уже стадия проклевывания ростков. Стоит просто на кухне на столе, где часто открывается балкон для проветривания.

Странно, у меня маш быстрее всего прорастает, замачиваю на ночь, а к обеду уже стадия проклевывания ростков. Стоит просто на кухне на столе, где часто открывается балкон для проветривания. Аналогично. Стоит на кухонном окне. Ночь замачивается, утром сливаю воду с обеда уже есть проростки. Причем в маше теплота очень сильная. Я его даже промываю периодически из-за этого. А то как сунешь руку в центр а там аж жарко Правда у меня и в доме не холодно совсем...

А у меня старший сын насмотрелся на мои эксперименты с проращиванием и тоже занялся. Но не для того чтобы есть, а для выращивания. И теперь у нас дома на окнах растет пшеница (ее очень любит есть наша кошка), чечевица, арахис, тыква, фасоль. Урожай фасоли уже даже собирали Надо еще пчелку завести чтоб она всё тут опыляла

Надо еще пчелку завести чтоб она всё тут опыляла Ага, и червячков чтобы почву рыхлили

В отличии от дружных всходов арахиса и подсолнечника эти орехи у меня не прорастают.И влажной тряпкой накрывал и просто в воде мочил и воду регулярно менял. Покупал у разных производителей -турецкие, краснодарские. Не прорастают - набухают и через несколько дней размякают Обьясните пожалуйста новичку технологию.Проращивать пытался только чищеный, без скорлупы. Форум весь перечитал дважды.. Нашел только одно негативное объяснение - термическая обработка, так ли это?

Kak proraschivat? 1. promit, zamochit (10-12 chasov) 2. slit vodu, vilozit na ploskuyu keramicheskuyu tarelku, nakrit kulkom ili pleyonkoi ; mozno na kulyok escho tarelku postavit i na neyo gneyot - banku s vodoi , naprimer; arahis: u menya prorastaet za 2-e sutok; no ego ya prosto zamachivayu na 10-12 chasov i slivayu vodu mindal: ne probovala proraschivat, tolko zamachivayu i slivayu vodu; takim nabuhshim on sohranyetsya neskolko dnei gretskie orehi: kak mindal goroh : inogda prosto zamachivayu na den checheviza : 10-12 chasov i potom prorastaet prekrasno Escho mozno pered zamachivaniem perebrat semena i udalit porchennie.

YALLA когда вы кирилицу начнете употреблять в постах? я видел на некоторых форумах за это просто банят, а если по сущесту этой ветки говорить то проращивать тоесть ждать пока листья из семян полезут совершенно ни к чему главное замочить хорошенько в течении 10-12 часов и все ,а проращиванием до состояния этих самых ростков нужно лишь для собстевнного успокения что не мертвяк ешь и и не более. Самая сила в семени имено тогда когда оно стартует ,а не когда уже растет.а стартует оно именно после хорошего замачивания поэтому то вся эта технология вами здесь преведенная совершенно бессмыслена если конечно не заниматься выращиванием саженцев и пр вещами не связанными на прямую с питанием.

Ну вот Ухин наверное и хотел проверить на живость эти орехи. А ты попробуй для эксперимента прорастить фундук который в скорлупе. Только несколько замочи прям в скорлупе, а несколько расколи...

Извините за настырность новичка , но вопрос остался: как прорастить именно фундук, миндаль и другие орехи? Прорастить, а не размочить. Хотя бы один раз(для данной партии), чтобы убедится в жизненности ферментов. Ни сам не смог, ни одного поста на форуме по успешному проращиванию ОРЕХОВ я не обнаружил.. Похоже для орехов, в отличии от бобовых и злаковых, технология сложнее..? Мне кажется вопрос интересен многим на этом форуме , в чьем рационе орехи.. 2Константин- подозреваю, что в скорлупе процесс растянется на недели и вопрос поблекнет, поскольку на рынке эта партия орехов уже уйдет. Но ради интереса попробую.

на самом деле орехи не обязательно есть. Они уже подсохли, ну зачем они вам нужны? Другое дело если только что сорванные...

я думаю что если орех в скорлупе то 90%, что он живой .А тов. Ллойд ,я думаю не прав насчет подсохших орехов ,что их поэтому есть не стоит ,довольно странное мягко говоря мнение.

зачем строить теории о 90 процентах, и заниматься проращиванием, для её подтверждения,задумаваюсь я, когда перед тобой лежит живое яблоко? я не говорю, что кушать орешки - это утопия. Но лично мне так удобней, чтобы их не есть)

Лично для меня фрукты и семена-орехи друг друга идеально дополняют.и опять же противопоставлять фрукты семенам мне кажется не верным.К примеру после того как ел фрукты в следующий раз хочется семян-орехов и наоборот.Или когда приедаются сладкие по вкусу фрукты хочется обычных овощей .Но если тебе только яблоки нравятся то это тоже отлично.

А меня уже почти неделю рацион очень прост: горох замоченный и яблоки. Больше ничего пока не хочется.

Вот нашел очень дельную статейку про орехи (правда на англицкам)в русскоязычных ресурсах просто ничего не смог подобного найти.дак вот из этой статейки понятно, что многие орехи просто не проращиваются,будучи живым продуктом. К примеру непрроращиваемым в этой статье называется грецкий орех,но тем не менее его советуют покупать не чищенным, как и все остальные орехи .Вобщем читайте сами.Мне лень переводить, все равно ,как об стенку горохом все мои переводы для большинства.

Только что прочла статью про орехи, большое за нее спасибо, Изюм. Очень полезная информация. Я на выходных провела эксперимент как раз в тему. Замочила на 1,5 суток миндаль, арахис, фундук, абрикосовые косточки (все сырое, чищенное). Потом еще где-то на сутки положила орехи в сырую марлю, в-общем, своя технология Что получилось: арахис, миндаль, косточки дали отчетливые маленькие росточки. Фундук – ничего не дал, просто набух и стал попахивать неприятно. Но в статье говорится о том, что он все-таки живой, т.к. сушится при температуре около 38 градусов по Цельсию, только не прорастает. Надеюсь ,так и есть, хотя я было решила, что он мертвый. Но вот оказывается, это не так, и такие же дела у грецкого. Так что выводы в статье совпали с результатами моего маленького опыта, я тем более успокоилась, буду замачивать и есть. А еще оказывается, чищенный бразильский орех тоже не живой, вот этого не знала. Хотя подозревала...

Перевел на русский как смог интересную статью про орехи по ссылке Изюма:http://www.living-foods.com/articles/nuts.html Что сыроед должен знать об орехах. by Thomas E. Billings 1.0 Введение. Цель статьи –представить сыроеду информацию об обработке орехов, чтобы сделать разумный выбор при покупке и потреблении орехов. Каждому ореху посвящена своя секция, разбитая на части, в первой части описывается стандартная процедура промышленной обработки этого ореха. Большинство информации почерпнуто от Rosengarten (см. Ссылки в конце статьи). В частях обозначенных «Замечания», «Рекомендации» излагается опыт автора. Большинство данных взято из источников от1984года и ранее, за последнее время возможно произошли изменения в обработке орехов. 2.0 Жизнеспособность и всхожесть ореха. Решающим тестом жизнеспособности ореха является его возможность прорасти и превратится в новое растение. Но орехи прорастают в соответствии с природным календарем, поэтому тест на всхожесть не всегда говорит о жизненности ореха. Например, орех австралийский (macadamia) прорастает в течение 30-60 дней. Даже если вы его прорастите в скорлупе, сам орех может успеть сгнить за время появления ростка. Свежий орех полон жизни в течение определенного периода после сбора урожая. Потом он может сгнить от старости, подвергнутся тепловой, химической обработке или физическому воздействию. Не совсем ясно сколько тепла нужно передать ореху чтобы он потерял жизнеспособность. Но известно, что варка и жарка орехов убивает их. Температура 48С является порогом выживаемости энзимов ореха. Но некоторые орехи нагретые выше этой температуры могут и дают всходы. 3.0 Насколько важно есть орех сырым? Многие сыроеды чрезмерно стараются быть сыроедом на все 100%. Нужно иметь ввиду, что орехи являются концентрированной пищей и обычная рекомендация –есть орехи в малых или умеренных количествах. В этом случае не столь уж и важно если некоторые орехи потеряли жизнеспособность. Однако это может быть важно если вы с помощью орехов набираете вес, потерянный на сырой диете..Однако, по мнению автора, большинству сыроедов не стоит на этом зацикливатся. 4.0 Миндаль. Большинство сыроедов знают что целые сырые орехи миндаля –прорастают. Действительно, пророщеный миндаль вкуснее сухого. Используйте нежареный миндаль. Замечание. Не проращиваете миндаль более 2 дней (1 день желательно), иначе побеги приобретают прогорклый вкус или тухнут. Существуют два способа их потреблеия: с кожурой и без. Кожура содержит много танина и плохо усваивается.. Очистка кожуры требует некоторых усилий, которые можно сократить, обдав горячей водой из крана при температуре 60С на 30 секунд. Кипяток не обязателен. Рекомендации. Чищеный миндаль гораздо вкуснее. 4.1 Бразильский орех собирается с диких деревьев в бассейне Амазонки. Из-за трудностей выращивания существует всего несколько бразильских плантаций. Перед транспортировкой орехов их автоматически сушат до 11% влажности в скорлупе и до 6% чищенные. Орехи освобождают от скорлупы размачиванием в воде (возможно соленой) и последующим 5 минутным кипячением, скорлупа становится мягче и ее вручную или автоматом удаляют. Замечание. Чищеные орехи не жизнеспособны. Рекомендации. Покупать орехи только в скорлупе 4.2 Кешью. Тропическое дерево , ближайшие родственники манго и фисташки. Орех находится в плотной жесткой оболочке содержащей ядовитые вещества, используемые в индустрии. Для отделения скорлупы используются температуры до 200 С. Замечание. Продаваемые кешью не жизнеспособны 4.3 Каштан. Имеет наименьшее содержание жира среди орехов (4-6%) и содержит существенное количество сахаров и крахмалов. Быстро портятся и хранятся охлажденными. Китайские каштаны сушатся на полу 5-10 дней , европейские 2 дня, американские перед сушкой погружаются в горячую воду (49С) на 30-45 минут Замечания. Замачивать каштаны бессмысленно -оболочка влагонепроницаема. Предварительно надколоть и поцарапать кожицу. Рекомендации. Покупать в скорлупе охлажденными, снять кожицу для лучшего вкуса. 4.4 Кокосы. Для прорастания требуется более 4 месяцев. Магазинные вероятно не прорастут. Если вы действительно хотите прорастить кокос выбирайте спелые свежие орехи с неповрежденной оболочкой. Проросшие кокосы съедобны и считаются деликатесом в некоторых странах. Но лучше их есть недозрелыми зелеными. По мере созревания мякоть кокоса твердеет. 4.5 Фундук. Его моют и сушат до 8-10% влажности перед транспортировкой. Полагается, что температура сушки не превышает 38С. Неэкологичные (non-organic) орехи отбеливают двуокисью серы. Замечания. Не прорастают. Замачивание в воде дает незначительный эффект. Рекомендации. Жизнеспособны, но не проращиваются. Покупать в скорлупе или чищенные сырые. 4.6. Австралийский орех. Не переводил 4.7 Арахис. Относится к бобовым, легко прорастает. Как и миндаль вкуснее пророщеный, чем сухой Замечания. Некоторые сыроеды предпочитают снимать кожицу перед едой. Часть шелухи сходит в сухом виде, остатки сравнительно легко сходят после 1-2 часового замачивания. Некоторые орехи могут быть заражены токсичной плесенью (aflatoxin), в этом случае их следует выкинуть - не жадничайте. По мнению автора для арахиса желтая плесень –распространенное явление. Рекомендации: покупать сырой чищеный или в скорлупе. Есть пророщенным без пленки. 4.8. Пеканы. После сбора содержат сравнительно много воды и потому сушатся теплым воздухом (ниже 38С) до влажности 4.5%. Рекомендуется хранить при температуре 0С. В США подвергается тепловой обработке для уничтожения E. coli bacteria. Замечания. Не прорастает. Рекомендации. Покупать только в скорлупе, шелушенные не жизнеспособны. 4.9 Фисташки. Как и пеканы в США подвергается тепловой обработке при 66-72С для уничтожения E. coli bacteria. Замечания. Американские не прорастают, а превращаются в кашу. Рекомендации. Жизнеспособность сомнительна 4.10 Кедровые орехи. Pine Nuts (Pignolia/Pinon) . После сбора сушатся и дробятся для удаления скорлупы при этом повреждается зародыш, что лишает орех жизнеспособности. Вероятность проращивания чищеных орехов мала. Нечищеные прорастают подобно миндалю. В скорлупе попадаются и гнилые. 4.11 Грецкий орех. Walnuts. Сушатся до влажности 8%, чтобы уничтожить плесень и отбелить скорлупу. При продаже в скорлупе подвергаются дезинфекции и тепловой обработке для уничтожения насекомых, затем обрабатываются отбеливателями. Чищеный орех не отбеливается, но может подвергнуться химической обработке при хранении. Замечания Не прорастает. При вымачивании вкус ухудшается. Рекомендации. Покупать экологически чистый (organic) . 5.0 Сравнительная ценность сырых орехов. Обозначения: А- жизнеспособен и прорастает (alive and active) В- жизнеспособен но не прорастает С- маложизнеспособен D-нежизнеспособен Орех Вид Ценность Миндаль чищеный А Миндаль в скорлупе А Бразильский чищеный D Бразильский в скорлупе B/C Кешью чищеный D Каштан в скорлупе B/C Кокос целый A/B свежий спелый Кокос частично очищенный B/C неспелый зеленый Кокос расколотый B/C зеленый/ спелый Фундук чищеный В Фундук нечищеный В Австралийский чищеный В/С в зависимости от температуры сушки Австралийский нечищеный В/С Арахис чищеный А Арахис нечищеный А Кедр недробленый А при неповрежденной кожуре Кедр дробленый С без кожуры Фисташки чищеные С Фисташки нечищеные С Грецкие чищеные В/C покупать organic only Грецкие нечищеные В/C покупать organic only 6.0 References Duke, James A. CRC Handbook of Nuts Boca Raton (Florida): CRC Press, Inc., 1989. Ohler, J. G. Cashew Amsterdam : Koninklijk Instituut voor de Tropen, 1979. Rosengarten, Frederic. The book of edible nuts New York : Walker, 1984. Woodruff, Jasper Guy (editor) Peanuts : production, processing, products Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1983. 7.0 Author Contact:

Спасибо за перевод.

По моим наблюдениям миндаль изначально имеет еле скрытый кожурой зародыш, после намокания кожура отходит оголяя его. Зародыш немного набухает (прорастает ли? в сравнении с арахисом это заморыш), но на вторые сутки орех начинает тухнуть. Как и говорится в статье. В итоге проверить жизнеспособность энзимов миндаля, а уж тем более фундука и грецкого ореха в домашних условиях довольно трудно. Впрочем автор статьи утешает, что это не так важно, если орехи составляют небольшую часть рациона...

Спасибо за статью. Не думала, что самый дорогой орех-кедровый (у нас дороже арахиса в 14 раз) продается мертвым....а все образованные врачи-диетологи поголовно советуют его есть, убеждая в его пользе

Большое спасибо тов.Ухин за такой красивый перевод(у меня б мозгов не хватило так все красиво столбиками написать) обидно что автор этой статейки матерый блюдоман-мусороед, это видно вот по этому высказыванию части №3 Цитировать 3.0 How important is it that the nuts I eat are raw? This is an important question to consider, as quite frankly, some raw fooders are excessively concerned with being 100% raw, i.e., with dietary purity and the quality of the food they eat. Note that nuts are a concentrated food, and the standard recommendation is to eat nuts in small or modest quantities. If you follow the preceding recommendation, and nuts are a very small part of your diet, then it is probably not critically important that some of the nuts you eat are heated or devitalized. However, it may be important when: * you are on a (nearly) 100% raw diet for healing, and/or * you are eating large amounts of nuts for a health condition, e.g. trying to regain weight lost on a raw diet. The point here is that most of us do not need to obsess on the temperature the nuts we eat were dried at, or other details. Most of us can eat raw nuts (even if they are not truly raw) in small quantities with little or no apparent harm переведу дословно- Насколько важно ,что орехи которые я ем сырые? это очень важный вопрос , откровенно некоторые сыроеды слишком озабоченны быть на все 100% на сыром, то есть чистотой и качеством пищи которую они едят. Заметим, что орехи это концентрированная пища и рекомендуется есть ее в маленьких или ограниченных количествах. Если вы следуете выше упомянутой рекомендации и орехи для вас лишь маленькая часть диеты то тогда не критически важно ,что часть орехов которые вы едите термически обработаны или лишены жизни(devitalized).Тем не менее это может быть важно если вы на (почти) 100%сыроедении в лечебных целях или стараясь набрать вес потерянный на сыроедении. Дело здесь в том ,что большинству из нас не нужно особо переживать на счет температуры при которой орехи сушились или других деталей.Большинство из нас может есть «сырые» орехи (даже если они на самом деле и не сырые)в маленьком количистве с маленьким или не существенным вредом. Тов. Ухин ты наверно постиснялся перевести часть №3полностью и дословно .Вобщем выкинув вобще эту часть№3 написанную одним блюдоманом для других можно поставить к нам библиотеку так красиво в столбик переведенную тобой статейку. Ксати у меня ведь еще есть пол мешка миндаля который я сам прошлой осенью собирал (вокруг меня здесь полно миндальных деревьев)поэтому мне даже в голову не приходило его проверять на честность но сейчас проверю ,как мой 1000% живой миндаль будет себя вести при замачивании.

Действительно ценная информация в этой статье. У меня по ощущениям так же орехи по живости-мертвости и распределялись.

Кстати попробовал я проростить свой миндаль (10000%натурпродукт ,натурее просто быть не может),уже факин 6 ые сутки пошли как я с ними вожусь: и промочил хрошонько в течении полутора суток и в салфетке мокрой их держу переодически смачивая ее ,и в темном месте -И ФИГУШКИ! только вот сейчас вкус стал какой то немного горьковатый и все.Хотя после этих полутора суток замочки вкус был просто очень ничего и даже сладковатый. Цитировать Замочила сегодня на ночь миндаль, утром попробовала. Вкус у него очень получился нежный, почти как у свежего миндаля, который я покупала летом у бабусек в Крыму. Я тоже недавно замачивала, попробовала один орех вкус правда нежный, да и мягонький в отличие от сухого, решила прорастить дальше, а он не пророс, обидно , отдала родственникам. так что эта тетя зря вурдалакам такой ценный натрупродукт отдала (хорошо хоть вобще в мусор не выкинула). ВЕДЬ Я ЕЙ ПИСАЛ как-то......а только головы больше друг другу позадуриваете всякиой ахиней где то у ког-то прочитаной. Вон ты про орехи сейчас написала не представляя ,что орех прорастить не так просто ,как пшеницу или горох-замочил на сутки и готово.А то что орехи у тебя так вкус кардинально поменяли так это ,как раз благодаря энзимам в них живым .Мертвый орех просто протухнет но такого вкуса никогда неприобретет .Вобщем мне тогда интуитивности твоей хватило.

Размоченный миндаль ну о-о-о-чень вкусный продукт.Он становится сладким,немного хрустит и тает во рту,и кроме вкусовых прелестей,он очень сытный. Я тоже пару раз пыталась прорастить,не вышло,и бросила его есть на 1,5 месяца. Теперь ем с ещё большим удовольствием,на вкус он абсолютно сырой,и не протухает даже если неделю воду не менять. А жареный миндаль после замочки и пару дней не простоит,воняет.Он продаётся в скорлупе,внутри орешек бывает сильно засушен и скрючен,размачивается за ночь прекрасно.Вкуснее всех остальных орехов,и потому другие орехи не ем. Я бы у себя на даче дерево бы посадила

А я вот 3 месяца назад косточку от авокадо взял да и сунул в горшок с землей, и забыл про нее. Позавчера копался в этом горшке, смотрю росток, копаю дальше, оказывается это авокадо Будет у меня теперь авокадное дерево.

Спешу поделится новостью.Я здесь писал ,что даже через неделю миндаль у меня не пророс .Вобщем я еще через неделю убрал салфетку (так как она сама пахнуть начала , а миндалю хоть бы что)залил на дно кружки немного воды (что б на половину орехи были в воде)и забыл про них и вот только что глянул в кружку и удивился один из пяти орехов всетаки пророс! и это после трех недель,но и остальные даже нисколько не завонялись. а вот его фото.

Привет, друзья! Купил 10 кг пшеницы отборной на птичьем рынке.По 70 рублей за 1 кг. Замочил на ночь и с утра поставил на проращивание. Расстелил на плоском блюде и накрыл крышкой от казана.Так получилось,что пришлось уехать по работе в другой город на 3 дня.Вернулся,смотрю пшеница очень дружно взошла и корнями все зерна переплелись между собой и получилась настоящая лепешка. Я даже просто взял за один край и очень даже крепенькая лепешка вышла и запах у неё очень здоровый.Я промыл её холодной водой и начал потихоньку жевать её.Съел ,конечно, не много.Жуётся долго и вкус нормальный.Я и раньше ел проростки,но до такой степени пророщенные, в первый раз.Традиционный хлеб дрожжевой не идёт ни в какое сравнение с этим прекрасным живым блюдом.Очень сытно, в высшей степени полезно и я чрезвычайно этому рад. Постараюсь ввести его в каждодневный рацион.

Ниче се у вас цены. У нас пшеница по 10 руб. Она конечно не отборная, но вполне съедобная. А зачем столько, 10 кг? Её много не съешь, мне килограмма на полгода хватило

если брать в расчёт мнение Изюма, на этот счёт ( для тех кто невнимательно читал форум) То проращивать до такого состояния, когда уже корни появляются не имеет смысла, так как задача в замачивании стоит в том, чтобы избавится от ингибиторов, а не превратить злак в растение. Отвечаю не своим мнение, только потому, что не занимаюсь проращиванием и вымачиванием - так как не ем твердые продукты)

На самом деле многие сыроеды иснользуют проростки которые уже доведены до состояния зелёной травы(особенно пшеницу), но это уже совсем другой продукт. Пробовал пшеницу пока не понравилось, может потому что покупал в магазине. Пока из зелени шпинат, брокколи, капуста, аспарагус(кстати брокколи тоже считается наиболее полезными в стадии проростков и соответственно дороже). Так что судя по опыту с других сыроедческих сайтов и небольшому личному, сыроеда интересуют проростки в двух стадиях: стадии проклёвывания и стадии зеленой травы.

а фундук кто-нибудь замачивает? он становится вкуснее? и естественно не в скорлупе замачиваете? Прежде чем задать вопрос, поищите ответ на него на форуме, а лучше всего (если это возможно) проверьте сами на практике. Если не получается найти ответ ручками, то пользуйтесь пожалуйста кнопкой поиск. Давайте содержать форум в чистоте. Не следует задавать вопросов, на которые были даны ответы, не следует писать сообщения не несущие смысловой нагрузки. Мне, как и большинству здесь обитающих, приятно видеть этот форум чистым, таким как его содержал Изюм. Почитайте форум syroedenie.com, и почувствуйте разницу Желаю Вам успехов на сыроедении и хорошего настроения!

а фундук кто-нибудь замачивает? он становится вкуснее? и естественно не в скорлупе замачиваете? ну хотя бы тему, в которой вопрос задаете, прочитайте! Ведь столько уже информации было. А замачивают орехи не для того, чтобы они становились вкуснее (это лишь приятный побочный эффект).

наехал на девушку Вам показалось Я не вижу ничего зазорного в том, чтобы обьяснять новичкам как пользоваться форумом.

Цитировать Вам показалось Я не вижу ничего зазорного в том, чтобы обьяснять новичкам как пользоваться форумом. Думаю, для этого существует модератор.

вот другое дело, что я щас сама подумала и поняла, что нет смысла замачивать орехи в скорлупе. потому что я их все равно буду есть а так они может и размочятся, через месяц, что было бы естественно для проращивания в диких условиях. и то, кажется, замачивание нужно только с целью размягчения так как вкус особо не успеет поменяться, вроде зы у меня и так все хорошо, спасибо! Извините faghag, но вы просто напоминаете нас самих в начале обсуждений на форуме. Есть мысли, а на самом деле надо просто делать. Попробовать замочить и поделиться с форумчанами результатами, если вы считаете на форуме недостаточно для вас информации. И я думаю результат вашего опыта будет интересен. А так в этой ветке на 3 странице =============================================================================== 4.5 Фундук. Его моют и сушат до 8-10% влажности перед транспортировкой. Полагается, что температура сушки не превышает 38С. Неэкологичные (non-organic) орехи отбеливают двуокисью серы. Замечания. Не прорастают. Замачивание в воде дает незначительный эффект. Рекомендации. Жизнеспособны, но не проращиваются. Покупать в скорлупе или чищенные сырые. ===============================================================================

Знакомые задарили мне sprouter - такая трехярусная штука с поддноном и мелкими дырочками на каждом ярусе для проращивания семян, бобов и т.д... Честно говоря первая мысль была - деньги людям девать некуда: зачем изобретать велосипед, когда ноги есть? ) А сейчас на это приспособление не нарадуюсь - во первых если передержишь проростки, когда корешки повылазили основательно, то не надо выковыривать их из салфетки или ваты, во-вторых за счет трехярусности полезная площадь увеличивается (до этого проращивала что-то одно, а теперь первый ярус - горошек, второй - пшеница, а третий - бобы), в третьих - стадию проклевывания можно более менее контролировать: если перестать поливать - проклюнувшиеся проростки остаются в зачаточном состоянии гораздо дольше чем будучи завернутыми в марлю... Ну а самое главное, раньше мне было лень заниматься проращиванием: всякие там мокрые салфетки, выковыривание корешков и т.д., а сейчас такое импровизированное садоводчество наоборот прикалывает

Давно хотела спросить: люди, где кто достает пшеницу? В магазинах её, похоже, не купить, да и на базаре тоже никогда не видела. Где можно найти?

На птичьем рынке поищите, там точно должна быть, птички её любят...

Да только проблема- живу не в москве, город небольшой, такого рынка нету, а в магазинах с кормами для животных одна зараза в пачечках.

kiwi, а сельских/деревенских жителей у Вас на базарах не наблюдается? Если наблюдается, достаточно просто у них поспрашивать, не найдется ли немного пшеницы на продажу. Только обязательно надо предупредить, что нужна пшеница свежего урожая, целая, без обилия мелких отколовшихся кусочков. Уверена, у многих найдется. Пшеница - весьма крутой сидерат (удобрение + улучшитель структуры почвы + подавитель сорняков), без нее в огородном хозяйстве сложно грамотный севооборот построить. Да и как корм для птицы она очень даже.

Давно хотела спросить: люди, где кто достает пшеницу? В магазинах её, похоже, не купить, да и на базаре тоже никогда не видела. Где можно найти? kiwi, вот здесь посмотрите: Если бываете в Новосибирске, то на этой страничке внизу есть адреса магазинов, где продаётся комплекс для проращивания Самовыживание№6 и адрес электронный есть: - -этот сайт-книга очень интересен в отношении проростков рекомендую почитать всем начало здесь:

Zdravstvuite. Uvazaemiy Izym, Rid ili Lloyd (a takze znaushie). Pozvolte, pozhaluista, obratitsa k vam s voprosom. Spasibo. V Evangelie ot Esseev ukazano kolichestvo priemov pishi - 2 v den. Takze mi znaem, chto organizm sposben virabativat vse neobxodimie elementi pri razdelnom potreblenii pishi zivoi. Pri etom v celom stoit pitazza neskolkimi vidami produktov, chtobi organizm adaptirovalsa i rabotal effektivno. Iz etogo moi vopros. Na vash vzglad, vozmozna li dieta iskluchitelno iz prorostkov zernovix v 12 dnya, i prorostkov bobovix/orexov v 6 vechera? pri plavnom perexode, no v kachestve konechnoi celi, s isklucheniem fruktov ovoshei i inix zivix produktov. ? Spasibo. igor Цитата: izym от 28 Января 2007, 23:14:49 Цитата: Lloyd от 28 Января 2007, 22:50:07 логически, будет правильно вообще питаться одними проростками на мой взгляд... считай, еда со своего огорода, где ты знаешь, как именно было выращено, и как хранилось и самое главное, первейшей свежести. в принципе я тоже так думаю,что проростки это основа питания, а уже овощи, фрукты-гаранир или диссерт.Хотя гарнира всегда получается больше по объему.В принципе жить только на проростках скушновато было бы.Но тем неменее проростки вещь бесценная с одной стороны и дешевейшие питание с практическо-разничнойс другой.

Киви,(пишу о собственном опыте),я тоже ,когда перешла на сыромоноедение,пыталась проростить все,что только можно и пшеницу в том числе и горох и бобы и множество всевозмоных семян.Один раз сделала и хлеб из пшеницы,по рецепту,но мне совершенно не понравилось.В итоге я остановилась на чечевице и арахисе.И недорого и доступно и самое главное -вкусно. И никакой возни-замачиваю в небольшой тарелочке полторы горсти чечевицы или арахиса,на 8-12 часов,обычно на ночь,утром промываю,накрываю и все,больше не трогаю,пока росточки не появятся. Арахис,ем и непророщенный,главное,чтобы он постоял в воде хотя бы 4 часа.

Igor, Вы сами нашли ответ в посте Изюма. При необходимости и/или осознанному выбору такое монопитание возможно, но то что это может надоедаесть организму вы можете проверить на себе. Бывают у меня периоды ограниченного набора вплоть до одного, но пока на долго не хватало.

Rid, ogromnoe tebe spasibo za otvet. Ved glavnoe verit, tak. Spasibo.

Проращивал ли кто-нибудь зёрна кукурузы? Как быстро появляются ростки? Я пытаюсь прорастить уже двое суток - пока только набухли, но никаких намёков на росточек.

Может быть, кто-нибудь уже проращивал просо? То пшено, что продаётся в магазинах биопродуктов, пригодно для замачивания/проращивания/поедания? Просветите чайника, please.

Кукуруза прорастает где-то дней через 15-20. Во всяком случае у меня было так. Вполне съедобная. Просо не проращивал, проращивал пшено обыкновенное. Не понравилось на вкус. Отдал птицам

Cпасибо за инфо. Моя кукуруза, кажется, уже собирается прорастать, наклёвываются проростки.

я пробовала проращивать кукурузу, она у меня практически не размягчилась, хотя корешки попроклевывались примерно день на 5-6-й. Очень твердая, есть было невозможно. Может, это от сорта зависит?

Сегодня впервые поела проростки киноа (Chenopodium quinoa) и была приятно удивлена этим продуктом. Зёрнышки киноа проросли всего за сутки (первые ростки появились уже часов через 10-12 замачивания), вкус мне тоже очень понравился. Теперь киноа будет занимать важное место в моём рационе.

Wit, приоткройте мне завесы тайны: что такое КИНОА?? И на что похоже? Спачсибо

Киноа - это не злак, а семена одноименного растения. Но это не делает его менее вкусным и полезным. Да, именно полезным, потому что в киноа, как ни в чём другом, содержатся ценные аминокислоты (лизин, изолейцин, треонин, триптофан и валин), которые способствуют усвояемости белков. Это зерно богато протеином (который не уступает по качеству молочному), а по количеству энергии, кальция, фосфора, железа, витамина В, клетчатки и комплексных углеводов превосходит ячмень, рис, овес и пшеницу. Поскольку киноа не содержит глютена, она просто идеальна для аллергиков на глютен. Латинское название киноа - Chenopodium quinoa. Это однолетнее растение с широкими листьями, которые тоже могут использоваться для приготовления салатов. На первый взгляд, очень похожа на пшено или на кускус. ну про полезности моносыроедам может и не интересно, одно понятно - КИНОА это съедобно.

спасибо большое за инфо. Как-нить попробую. Вкусно - буду есть, а все эти глюцены уже бесить начинают!!! Замануха блюдоманов!!! Помните, есть какая-то американская комедия про то, как подопытных американцев заморозили, а потом в будущее отправили, так вот, там люди вместо воды пили тллько синенькую, желтенькую, зелененькую и т.д. водичку, на тасол по виду смахивает, потому что в ней ЭЛЕКТРОЛИТЫ!!! И даже в унитазе такая была , и поливали все урожаи ей. Вот у меня такая ассоциация от описания хим.состава живых продуктов.

Авокадо, а я читала то же самое про проростки Амаранта, вот здесь Очень напоминает ваше описание Киноа, только название другое Вы не подскажете, где можно приобрести семена этих растений в Москве?

Авокадо, а я читала то же самое про проростки Амаранта, вот здесь Очень напоминает ваше описание Киноа, только название другое Вы не подскажете, где можно приобрести семена этих растений в Москве? Киноа и амарант - разные культуры, хоть и похожи, семена обоих растений для нас очень ценные.

В последнее время заметно увеличила количество проростков в своём рационе (т.к. купила спраутер ) и замечаю значительное улучшение самочувствия. Связываю это только с большей долей проростков, потому что в остальном питаюсь как и раньше.

Уж не какие то там спраутеры вы зашли сюда прорекламировать уважаемая? Кстати ,как там волосы наши от сыроедения еще не все высыпались,еще до котовского далеко?

Я тут разгребала кухонные запасы годовой давности и наткнулась на всякие потенциально сыроедческие богатства: бобы - горошек - крупы, которыми баловалась в эпоху здорового блюдоманства: начала проращивать, чтобы добро не пропадало (мужу принципиально перестала готовить - кстати, девчонки, классная отмазка не простаивать на кухне часами: милый, готовкой я убиваю еду, а значит убиваю тебя - рука не поднимается)) В общем, выбор невелик: либо все это добро выкинуть либо прорастить: со своей совковской психологией просто рука не поднимается отправлять еду на помойку - вот и экспереминтирую: mung beans вылезли (на вкус неплохо - напоминают marrofat peas), прорастила moth (маленькие такие темные крупинки, смахивающие на лечинки насекомых) - но после него почему-то тошнило (на заре сыроедения я траванулась пророщенной фасолью - так что теперь тщательно собираю инфу о съедобности продукта - moth согласно статейкам в нтернете вроде как съедобен, но что-то не то с ним или со мной ...), прорастила adzuki beans - тоже так себе не в восторге... Гречку пророщенную всю выкинула - вообще вкус не понравился.. Кстати, твердые зерна кукурузы (pop-corn) хоть и начали прорастать, но зернышко само очень твердое - не разжевать: так что это богатство рука не дрогнула отправить вслед за гречкой Самые вкусные проростки так и остались арахис, чечевица (причем наткнулась в магазине на такую маааленькую изумрудного цвета - вкус очень насыщенный (лучше чем у green и brown lentils) - не оторваться) и chick peas На очереди попробую black eye peas, gungo peas, Kaala Chana, cow peas и еще какая-то фигня с заморскими труднопроизносимыми названиями...Хотя если честно, тошнотворный moth отбил мне все потуги на эксперементаторство - может опридержать коней с этими проростками

Помню, что натыкалась тут, но не найду где про горох.. вернее про проблемы его переваривания. Я его уже второй месяц поглощаю как наркоман дозу каждое утро(ем chick peas - турецкий горох или как он там по русски) - но вынуждена прекратить: пузо как барабан на фиг - распирает так, что дышать трудно (о прочих приятных побочных проявлениях скромно умолчу). Насколько я помню - это проблема смешивания? Но у меня после гороха до следующего обеда проходит пять с половиной часов как минимум (когда вырываюсь из офиса и резвой прытью на фруктовый рынок )) Попробовала увеличить интервал до семи часов - такая же буря в нутре. Может вообще ничего кроме гороха в этот день не есть? Или может просто тело не готово к такой ударной проростковой дозе... Короче я с ним эксперименты прекратила и теперь просто облизываюсь - зато наконец-то не стыдно снять пиджак на работе под которым последние недели стыдливо пряталось мое гигантское брюшко ) Но горошек - то вкусный - возобновить охота.... Может просто чего не так делаю?

2 yxo-glyxo Да нет, все Вы нормально делаете, просто организму требуется время, чтобы научится переваривать некоторые продукты. Моя мама, например, не есть проростки по тем же причинам. Меня раньше иногда раздувало от капусты, от груш, орехи варились со скрипом, но со временем все стало ОК. Есть теория, что вздутие от живых продуктов происходит из-за того, что в кишечнике под их воздействием начинают разлагаться старые залежи.. эээ, шлаков . Не знаю как оно там на самом деле, но со временем трудности в переваривании живых продуктов проходят - проверено. Так что, если Вас не устраивает эффект барабана то либо кушайте проростков поменьше, либо не кушайте совсем, до лучших времен

Я несколько раз пытался кушать проросший киноа- гадость несусветная. может и полезно, и здорово, но что вкусовым рецепторам не мило- и в желудок помещать не буду... Кстати, очеть рекомендую бобы хумуса, очень любимого жителями среднего востока, правда последние далеки от употребления его в сыром виде... я замачиваю его часов на 12-14, потом сливаю первую воду, заливаю новой, и помещаю его в холодильник. очень вкусно и питательно!

Помню, что натыкалась тут, но не найду где про горох.. вернее про проблемы его переваривания. Я его уже второй месяц поглощаю как наркоман дозу каждое утро(ем chick peas - турецкий горох или как он там по русски) - но вынуждена прекратить: пузо как барабан на фиг - распирает так, что дышать трудно (о прочих приятных побочных проявлениях скромно умолчу). Вот-вот, от нута у меня такая же фигня. Начала его есть недавно, до этого был обычный пророщенный горошек половинками, все было ок. А вот нут видимо супер-активный, да и прорастает в момент. Причем даже если съесть его в шесть вечера и после него - ничего, то на следующий день после первой еды (около полудня даже) начинается, пардон, революция в животе.И так на весь день. Короче, надо приучать себя к нему потихоньку. Вкусненький!

Wit, приоткройте мне завесы тайны: что такое КИНОА?? И на что похоже? Спачсибо А вот и ответ: это пошлая лебеда. quinoa (quinoa, quinoas,quinoae) сущ. Вебстер | g-sort биол. лебеда кино (Chenopodium quinoa) бот. лебеда; кино; квиноа (Chenopodium quinoa); лебеда квиноа (Chenopodium quinoa) пищ. семена квиноя

Wit, приоткройте мне завесы тайны: что такое КИНОА?? И на что похоже? Спачсибо А вот и ответ: это пошлая лебеда. quinoa (quinoa, quinoas,quinoae) сущ. Вебстер | g-sort биол. лебеда кино (Chenopodium quinoa) бот. лебеда; кино; квиноа (Chenopodium quinoa); лебеда квиноа (Chenopodium quinoa) пищ. семена квиноя Растение, известное нам как лебеда - это Atriplex hortensis Подробнее смотрите здесь:

Wit зачем умничать и называть простые всем изсестные вещи фиг знает какими именами -почему ЛЕБЕДУ нельзя было сразу назвать ЛЕБЕДОЙ ,к чему теперь вы латынью мозг народу парите?

Wit зачем умничать и называть простые всем изсестные вещи фиг знает какими именами -почему ЛЕБЕДУ нельзя было сразу назвать ЛЕБЕДОЙ ,к чему теперь вы латынью мозг народу парите? Это потому, что товарищ Dadada назвал киноа лебедой. Для этого и привела латинское название - чтобы было видно разницу.

Тут Niko писал про хумус. Посмотрел в Вики- оказалось, то хумус это то же самое, то и НУТ. Ухо Глухо про него писала. Он-же chick peas, он же турецкий или коровий горох, он же пузырник.

Вот-вот, от нута у меня такая же фигня. Начала его есть недавно, до этого был обычный пророщенный горошек половинками, все было ок. А вот нут видимо супер-активный, да и прорастает в момент. Причем даже если съесть его в шесть вечера и после него - ничего, то на следующий день после первой еды (около полудня даже) начинается, пардон, революция в животе.И так на весь день. Короче, надо приучать себя к нему потихоньку. Вкусненький! Цветок, раз ты такая же любительница нута как я - попробуй найти зерна khala chana (я затарилась в пакистанском магазине) - они даже внешне chick peas напоминают , да и вкус - самое близкое что я нашла к нуту - а вот живот, ура, не пучит - можно в обтягивающих маечках даже после о-о-очень плотного обеда ходить...

упс, оказывается khala chana - это тоже chick peas только black ) Но в любом случае от них не распирает - брюшко остается плоским

плохо в большом количестве, и нехорошо с утра.. вот и распирать брюшки не будет

Цветок, раз ты такая же любительница нута как я - попробуй найти зерна khala chana (я затарилась в пакистанском магазине) - они даже внешне chick peas напоминают , да и вкус - самое близкое что я нашла к нуту - а вот живот, ура, не пучит - можно в обтягивающих маечках даже после о-о-очень плотного обеда ходить... Спасибо, Ухо-Глухо поищу. Но и нут буду есть периодически, как показатель степени зрелости моей микрофлоры.

Для себя не так давно открыла что же такое на самом деле проросшая пшеница. Получается такая ситуация. Если есть ее монотрофно то можно питаться чуть ли не одною ею есть ее минимум сил иметь максимум. Но самая главная особенность такова. Вот приходишь голодный в воображении думаешь о фруктах овощах орехах всем о чем угодно только не о ней любимой. Но поел тех же фруктов опять хочется есть через часик, а если все-таки пересилить себя и поесть именно пшенички получается никаких мыслей о еде на целый вечер и море сил несмотря на трудный день. Еще такую особенность заметила. Если кушать ее весь день причем достаточно немного - ее просто много и не надо наедаешься утром следующего дня просыпаешься с ощущением счастья. Т.е. организм говорит спасибо за правильно прожитый вчерашний день как обычно он говорит свое фу блюдоманам которые сразу бегут чтобы сбить это ощущение за кофе и прочим. В общем проросшая пшеница это супер. Главное жить на ней можно припеваючи а стоит она копейки. Единственный минус если она переросла (должна быть чуть проклюнувшаяся) эффекта этого нет.

Интересно, где в дикой природе люди могли найти проросшие(но не переросшие) зерна??? По моему нам надо есть только фрукты, я бы даже сказал пра-фрукты : яблоки,финики,виноград....а не культивированые.....Легко и доступно....И естественно.... И не парится с проращиванием........

Я начинал сыромоноедение с проростков и было время питался зимой только пшеницей. Причем сейчас думаю, что делал это скорей машинально, чем по желанию. И если в хозяйстве не было фруктов, то была обязательно пшеничка. Потом стрельнуло мне устроить голодовки (сейчас жалею, лучше бы орешки или фруктики кушал), максимальная - это 5 дней. И заметил вот что: что ты пшеницу кушаешь, что ты голодуешь, кушать хоть так, хоть так не хочеться - причем комфортней чувствовал себя когда голодовал (напряг был только последний день и то психологический ). После этого я усомнился в такой уж полезности и питательности этих самых проростков и после того как очистил свои вкусовые рецепторы и мозги (потребовалось пол года) я выбрал для себя ориентир: самым главным при выборе еды это выбирать самое вкусное именно на данный момент. ПОтом уже комфорт - то как я себя ощущаю. Хотя дальше выяснилось, что чем вкуснее, тем лучше себя чувствую . Полезность продукта вообще не принимаю во внимание, точнее псевдополезность, потому что считаю - одним одно полезней, вторым второе, а в научных экспериментах, обычно желания человека не учитываються... Конечно за рамки СЪЕДОБНОСТИ не выхожу. Я фруктики могу есть целый день и как только желудок освободиться хочеться еще и еще и если они есть в наличии, я себе не отказую, ведь они такие вкусные, но если их нету - я забываю о них, потому что понимаю, что их нету, а идти за ними влом. Поначалу бывало хотелось кушать и кушать их, а я думал, ну нельзя же сколько жрать, вот тогда действительно только они в мыслях и крутятся. Сейчас вспоминаю с улыбкой как над собой издевался, и причем понял, что кушал проростки, только потому, что считал их полезными, а не потому что хотелось.

ЦитироватьИнтересно, где в дикой природе люди могли найти проросшие(но не переросшие) зерна???Интересно ,а где в дикой Орловской губернии например,люди могут найти виноград с финиками? ЦитироватьИ не парится с проращиванием......А парится и не надо -замочил и готово. Мне кажется крайне глупым противопоставлять ту пищу которая идеально друг другу подходит ,а именно овощи-фрукты и орехи-семена-бобы.Ведь в конечном счете все это живая растительная пища . Я уже не раз замечал ,что кто либо делающий подобные противопоставления к СЫРО ,а тем более МОНО отношение имеет очень слабое. Подобных противопоставителей на ЗОЖ форумах хоть отбавляй.Вон как некакая CROW здесь за легкую фруктовую пищу ратовала,а семена-орехи тяжелой пищейназывала ,но перелетев отсюда на вурадалак.сом и перекрестившись в РАДОСТНУЮ уже наборот хвалит эти проростки ,а фрукты для нее уже вроде,как неполноценная еда.Да и таких клоунов и клоунесс полно. К примеру лично для меня нет лучшего дополнения СЕМЯН-ОРЕХОВ фруктам и наоборот (в разное конечно время приема).И годы моего сыроедения только лишь утвердили меня в том что все растительное и живое имеет по большому счету один корень или один шаг резьбы ну или...вобщем я думаю вы понимаете ,что я имею в виду. Или вон еще Солдат тоже тудаже ему аж пол года на что-то там понадобилось -забавно читать . Наверно поэтому то я так неохотно регистрирую здесь новичков , именно изза этих детских теорий-представлений описываемых порой ими, как нечто уже сложившееся и не имещее под собой и пары лет настоящей практики. Не в обиду товарисчу Солдату и ЕОСТАШу будет сказано. Хотя для меня семена пшеницы не самый лучший вариант,но тем не менее это часть живой растительной пищи ,какие бы там рассуждалки на тему ,что бы там кто нашел в дикой природе , не устраивали безгоду недельные сыроеды.

ЦитироватьИнтересно ,а где в дикой Орловской губернии например,люди могут найти виноград с финиками? - хорошо обламал! ЦитироватьИли вон еще Солдат тоже тудаже ему аж пол года на что-то там понадобилось -забавно читать .Читать забавно, может на приколе ты читал - я не знаю, да мне это и не интересно, но вот сколько мне понадобилось это я уж лучше знаю. Не веришь, приезжай в Киев проверяй. Цитироватьдетских теорий-представлений описываемых порой ими, как нечто уже сложившееся и не имещее под собой и пары лет настоящей практики.ну зато у меня нету скольких лет блюдомании под собой как под тобой и вообще я вырос на улице в селе и летом да и зимой лазил по огородам пиз..л капусту и жрал ее с пацанами. А у соседей и по дачам обносили черешни, сливы, груши, яблоки. Меня моя мать жрать могла заставить только за деньги, которых у нее тогда и не было, ну или за другое вознаграждение. А блюдомания у меня была только в голове и то лет к 17, когда я переехал в столицу и стал кормить себя сам и прислушиваться к ученым. Сейчас мне 20. И я не виноват что кому-то позже доходит, кому-то раньше, кому то быстро, а кому то огого. Я сказал так как есть у меня. ЦитироватьНе в обиду товарисчу Солдату Хорошо хоть предупредил, а то б обиделся ЦитироватьХотя для меня семена пшеницы не самый лучший вариантДля меня тоже. И кроме этой теории, теории о том, что для меня хорошо ВОТ ЭТО, а для других - решайте сами, я ниче и не сказонул. Я вообще говорил только о себе. И не разу не обобщил. Вообще зачем наехал?

Солдат я не собираюсь разводить никчемную бодягу подобную той, что ты развел напару еще с парой других форумчан на другой ветке Все что относилось к делу этой ветки я уже сказал и добавить мне особо пока нечего.

ЦитироватьСолдат я не собираюсь разводить никчемную бодягуО, я на это и не претендую. ЦитироватьВсе что относилось к делу этой ветки я уже сказал и добавить мне особо пока нечего.Это радует. Делишься опытом. Я тоже и мне есть что добавить. Цитироватьвсе растительное и живое имеет по большому счету один корень или один шаг резьбыя с тобой тут не согласен, нельзя все живое подписывать под одну гребенку. Есть вредные, ядовитые и не сьедобные живые продукты (их море). Я даже из раздела фрукты могу назвать: волчьи ягоды например, которые птички едят с удовольствием. Видел я как-то человека после их употребления - картина не из приятных. Так вот, мое мнение, которое я обосновал заключаеться в том: что есть полезные живие продукты, а есть менее, впритык до вредных. Так вот, проростки пшеници ДЛЯ МЕНЯ относяться ближе к вредным, чем к полезным. И я полностью согласен что бодягу разводить не надо - можно просто нормально поговорить.

ЦитироватьИнтересно, где в дикой природе люди могли найти проросшие(но не переросшие) зерна???Интересно ,а где в дикой Орловской губернии например,люди могут найти виноград с финиками? В Орловской губернии пусть едят ЯБЛОКИ и ЯГОДЫ произростающие там....И вышеупомянутая нами губерния сотворилась в времена процветающей блюдомании, сильно захотят фиников, купят на Орловском рынке... История эволюции сообщает нам, что рацион доисторического человека содержал : растения с большим количеством мякоти,фрукты,орехи,насекомых,цветы смолы,падаль, немного яиц и немного мелкой дичи.... В рационе доисторического человека отсутствовали : семена , зерновые, молочные продукты, мясо домашнего скота, насыщение жиры и растительные масла. Джеф Бонд - Как питатся в соответствии с нашей генетической програмой стр.50. Джефф Бонд - антрополог(вроде нормально выглядит...по крайней мере не жырный мешок с блюдодерьмом).Он более двадцати лет изучал жизнь различных народов в Африке, Индии, на островах Тихого океана и разработал систему питания, которая соответствует генетической программе человека. Зерна начали есть когда осели....и ели не только то что надо было и хотелось, а то что поддавалось выращиванию(то есть удобные и практичные(скажем так - економически выгодные)....Отсюда(оседлось) и началась блюдомания....Сначало научились выращивать, потом хранить, а потом и обрабатывать продукты...Началось содержание большого скота(снова ж таки економически выгодного),некие племена, в частности монгольские кочевники и арийские скотоводы ввели в употребление молочные продукты.... Я думаю что замачивать зерно они стали уже после того как оно у них появилось в том виде и том количестве необходимым для замачивания(пойди насобирай в диком поле горстку зерен чтобы хватило наестся...днем с огнем)Да и какой нормальный доисторический(до земледелия) человек(а он то и питался как Бог приказал) будет страдать херней с замачиванием....Взял плод, и пошел дальше...другой плод искать... Киевлянам сыроедам привет!

Да вы ОТКРОВЕННЫЙ ИДИЁТ товарисч AEROSTASH ,я надеюсь с переходом на это самое сыромоно у вас головушка то почистится сама собой ,а пока звыняйтэ ,вам с этой откровенной бредятиной здесь не место.Есть что сказать по делу -говорите ,а цитировать чей-то укуреннный бред не понятно из какого пальца высосанный ,каким то разводилой от пендоского псевдоЗОЖа ,этим вы батенька только доказываете ,выше написанное мое мнение о вас ,как о голимом новичке пока, что не к сыро не к моно не относящегося.

Да вы ОТКРОВЕННЫЙ ИДИЁТ товарисч AEROSTASH ,я надеюсь с переходом на это самое сыромоно у вас головушка то почистится сама собой ,а пока звыняйтэ ,вам с этой откровенной бредятиной здесь не место.Есть что сказать по делу -говорите ,а цитировать чей-то укуреннный бред не понятно из какого пальца высосанный ,каким то разводилой от пендоского псевдоЗОЖа ,этим вы батенька только доказываете ,выше написанное мое мнение о вас ,как о голимом новичке пока, что не к сыро не к моно не относящегося. Полностью согласен. Прочёл его и сообщение другого товарища Солдата и как-то стало жаль потраченного времени и возникло сожаление как можно писать такую чушь ! , а главное ЗАЧЕМ Читайте форум,живите сыромоно и радуйтесь... Теперь я понимаю,почему была закрыта регистрация! Очень верно.

. ЦитироватьЯ даже из раздела фрукты могу назвать: волчьи ягоды например, которые птички едят с удовольствием. Видел я как-то человека после их употребления - картина не из прия А я видел не раз как человеки от инжира обсераются жидко при жидко стоить им их хоть немного съесть больше какого-то минимума или от того же винограда газуют не по детски или как люди от клубники сыпью покрываются или от апельсин или как у них кишки от свежих помидор сводит ,или как у них орехи колом в желудке встают .И ведь для них всех, вышеперчисленные продукты стоят на одной полке с твоей волчей ягодой . Или тоже авкодо- я к этому фрукту года два привыка ,что б его по настоящему кушать и наедаться им не имея какого-то дискомфорта,а получая лишь удовольствие и насыщение,но у меня и в голову не приходило его винить,хотя забавная фигня с этим авокадо -его мало кто из животных и птиц в природе ест ,а уж жучка или червячка в нем вобще никогда не встретить ,только плесень и гниль его кушают со временем.И если тебе пока невдомек настоящая причина подобной вредности и ядовитости то пока погуляй пару лет на живом ,а потом расскажешь нам про жисть .

Так что получается если человек лет пять сыро моно ему можно есть волчьи ягоды? может и так но все же есть ведь в природе растения из которых даже раньше готовили специальные яды. Да что там далеко ходить те же бледные поганки :-) животные, кстати, если понаблюдать тоже не все подряд едят. Другое дело что возможно развивается чутье которое подсказывает по запаху по вкусу что можно а что нет. Что же до пшенички. я честно говоря все перечитала вами сказанное но так и не поняла в чем же собственно ее минусы. Почему если после нее так хорошо в шкале сыро моно она считается ниже среднего. неужели по той же причине по которой ругает ее Чупрун...хотя на ней как я поняла он и выехал когда болезни совсем замучали и он придумал сыроедить

Юля у тебя похоже тоже кашица в голове ЕЩЕ ТА Цитировать-может и так но все же есть ведь в природе растения из которых даже раньше готовили специальные яды.Ты сама думаешь ,что пишешь? Тебе слово которое ты сейчас употребила ГОТОВИЛИ о чем-то говорит?Ведь мак тоже классный цветок и семена мака вкусные пока из него ГЕРОИН не ПРИГОТОВЯТ.А на счет бледных паганок, волчей ягоды и пр то я уверен в том ,что в природе все,что имеет изначально приятный вкус есть благо для человека .А ты пробовала ту же волчью ягоду? А ты попробуй просто слегка ,не обязательно полностью есть и вот потом сама расскажешь ,что ты почувствовала(от малюсенькой такой дозы тебе ничего не будет) .Ведь грибами теми же травятся как? Их сначала варят ,потом жарят с лучком и чесночком и сыром с кетчупом ,а потом в ящик иногда заворачиваются если вдруг изначальный гриб был не тот .И ведь варка жарка и пр только усилят ядовитые свойства плохого гриба одновременно замаскировав его изначальный отвратительно горький вкус,а ты жри те грибы которые ,сорвал и тут же с удовольствием ешь. Теперь на счет злаков и Чупруна .Во первых Чупрун никогда не был сыроедом в настоящем понимании этого слова .Это был обычный смертоед немного уменьшивший в своем рационе дерьмецо и это то он и называл сыроедением и эту лажу и пропагандировал сторча сотни страниц откровенной чуши и недавняя его смерть только доказывает все ,что я о нем говорил ранее ,а уж скрываемая причина его смерти дак только еще раз подтверждает неприглядную ее причину могущую у народа вызвать только блюдоманские ассоциации.Ведь его гребанной академии старения и ее академикам явно не интересно расспространятся о банльнейше-блюдоманской(я уверен) причине смерти ее руководителя в столь раннем для главного бойца отдела по борьбе со старением возрасте ,тем самым бросая тень на и без того сомнительную шарашку.А еще если учесть наследников тех кому может еще капнуть какой шекель от авторских прав Чупруновской макулатуры то тут точно понятно почему уже по прошествии недель никто офицально не объявил причину его смерти,как будто Чупрун приставился где-то в межгалактичесой экспедиции и вскрытие может состоятся только по возвращении корабля на землю черз многие годы.И ведь самое обидное что смерть Чупруна бросает тень на само сыроедение и его влияние на здоровье в долгосрочной перспективе,ведь могие дыхкане его на полном серъезе называют корифеем сыроедения и пр и даже вон РИд тут ему заупокойную пел мол- его книги и статьи будут продолжать заставлять людей задуматься о собственном здоровье и здоровье близких.А ведь у любого вурдалака в голове тут же возникает первая мысль ,что если моя бабушка жрет сало с жаренной картошкой ,а дед в свои 80 еще забивает мохру покрепче после баушкиного наваристого борщика , тут весь такой правильно питающийся отдал душу богу в 73 ,то действительно -правы врачи на счет вреда сыроедения.И я как Чупрун не ругаю пшеницу ,ведь Чупрун не только злаки ругал ,но и гречке и пр от него тоже доставалось.Ведь этот несчастный никогда не учитывал значение нашей микрофлоры и пр ,он больше ставку делал на всякие там витмаминчики ,элементики ,белки и углеводики ,и еще на какие то там вредные и полезные вещества (откуда он уж всю эту инфу брал так это одному ему только известно)дак вот подобные рассуждалки могут завести в такие дбери ,в которых походу этот Чупрун и гулял пока не приставился. Дак вот я пшеницу никогда не ругал ,а если вдруг так жисть сложится ,что не останется из живой еды выбора акромя пшеницы то и ее родимую жрать буду с радостью.И не в коем случае я никогда не говорил не жрите залков и пшеницы я всегда на оборот говорю -ЖРИТЕ ЧТО ХОТИТЕ ,ЧТО ВАМ НРАВИТСЯ И ОТ ЧЕГО ВАС НЕ БУДЕТ СИЛЬНО ПУЧИТЬ И КОРЮЧИТЬ ТОЛЬКО ЧТОБ ОНО БЫЛО ЖИВЫМ РАСТИТЕЛЬНЫМ И НЕНАМЕШАННЫМ НИ С ЧЕМ .А если вдруг и попучит от чего ,то можно не бросать этот продукт на совсем ,а со временем опять попробывать потихоньку его начать употреблять. Кстати Юля тебе домашнее задание -найди такое растение которое будет иметь райский вкус ,но сорвав и съев которое после наслаждение вкусом тут же отбрасывают коньки -мне будет очень интересно. Блин как же у вас головы позадурены у многих ,что приходится мне писать подобную банальнейшую хрень.

В догонку моему посту хочу еще привести хороший пример на счет грибов.Есть два типа гриба Боровика Обычный и Ложный с виду они практически идентичны ,НО самое главное у них различе в чем? ПРАВИЛЬНО -ВКУС. Если обычный боровик имеет приятный грибной вкус то его ложный близнец горький и отвратный до ужаса. Или более близкий к моей жизни пример -дыни,арбузы.Посадил я насвоей части участка бахчу и хозиян всего участка посадил на своей .Он подсыпал нитратов ,а я только воду лил и то потом понял что для бахчевых (особенно дынь) вода не есть хорошо ,а чуть стоит перелить так растение просто вянет.Дак вот у него здровыя и бесвкуснейшие дыни с арбузами получились,а у меня дыни такие сладкие ,что аж хоть водой разводи хотя и маленькие ,а арбузы сладкие и вкусные даже если еще недозрелый сорвать.Я сейчас не про вред нитратов говорю (вред которых мне кажется слишком уж завышают в СМИ при том не замечая вещей в 100000раз губительней для нашего тела находящихся на тех жа прилавках пупермаркетов и рекламмируемых, как жизненнонезаменимые тойже мед сволочью)А я в данном случае говорю о вкусе и ту информацию которую он в себе несет через живую растительную пищу.Вобщем жрите и читайте эту инфу, а главное не ссыте ,это только яды рукотворные бывают сладкие и смертельные (тот же этиленгликоль в системе охлаждения авто).

прости изюм не согласен, есть растения которые если уже дотронешся коньки к верху..........например смотрел передачу про животных где обезьяна ела плод дерева, но не весь, а четко верний слой, поскольку нижний ядовит, но по вкусу тот же, просто обезьяна уже на инстиктином уровне всё понимает...........видимо чутьё животных намного острее нашего притупленого чипсами и кока колой......................................................................но кстати вспомнил щас что олени мухоморы едят, а для человека они смертельны,,,,,,,,,,,,,,тем боле не стоит забывать что природа постоянно меняется и эволюционирует и иногда человек подвергает воздействию природу(АЭС и так далее), что в последствии приводит к мутации и так далее короче говоря, нафига парится...........сырои пригодной жратвы просто немерррррееенноо Еще один с винегретом в головушке Есть что сказать по теме ветки ГОВОРИ ,нет -ОТДЫХАЙ нефиг продолжать идиотскую полемику развернутую этими двумя юными натуралистами к теме ветки не относящуюся.

Относительно волчьей ягоды - она у меня растет возле дома, и мы детьми ее пробовали. Оказалась совсем невкусной, а с нами ничего не случилось.

Кстати Юля тебе домашнее задание -найди такое растение которое будет иметь райский вкус ,но сорвав и съев которое после наслаждение вкусом тут же отбрасывают коньки -мне будет очень интересно. Хорошее заданьице. Не для первого класса явно. Ну кроме библейского дерева познания добра и зла в голову ничего не приходит. Они правда отбросили коньки не сразу ну все-таки... Спасибо за ответ про проростки пшеницы. я тоже так примерно и рассуждала. Вообще если раньше я не представляла как буду жить если прийдется переехать например на север, то теперь открыв для себя эти проростки не боюсь даже поляного круга-))

купила сегодня на Лосинке сырые фисташки, как видно живые

купила сегодня на Лосинке сырые фисташки, как видно живые А где их там продают? В этих ореховых палатках?

только в одной, палатка номер 71, 280 руб за кг

, . , . , , . , , !!! , ( , ))) ) , , . , .

Я тоже сегодня купил. И замочил. Он еще очень твердый. Надо на всю ночь замачивать. Но его я уже попробовал. Вкус очень приятный и яркий. Надо будет его пару недель поесть и посмотреть как на тренировке это скажется. Овес не просто так геркулесом назвали. Мне отец расказывал что по детству он часто видел что перед тем как лошадь должна делать очень тяжёлую работу, ёё за неделю подкармливали овсом. И тогда она становилась очень выносливой, и сильной. Так что может и нас какоето влияние поедание овса произведёт.

Нашла на базаре овес без шелухи, залила водой почти на сутки, один раз поменяла воду. Очень вкусно, гораздо мягче пшеницы, жевать гораздо легче и вкус действительно как у овсяной каши, только действительно гораздо приятнее, с такими вкусовыми оттенками, что хочется употребить только монотрофно. Короче на неделе пойду затарюсь надолго, а то пшеницу я как-то не очень (жевать тежеловато и вкус резиновый, у нас продаються только кормовые сорта). А овес оказался для меня оптимален.

Овес вообще супер оказался! Огромная благодарность Спринтеру за идею, такую простую на первый взгляд! Ведь этого овса во всех магазинах немеряно. Крупа буквально за несколько часов уже прорастать начинает. И живое и вкусно. Я уже неделю каждый день ем. Станем как лошади такие же красивые и сильные. Может и вес подрастет на овсянке. А то при моих 1.69 я и во времена блюдомании весила 56 кг, а как перешла на сыромоно, так за первые 2 месяца вес упал до 47 кг и так стабильно держится уже год. Хотя я конечно понимаю, что вес зависит не от того, какую живую пищу ешь, а от качества самого организма.

Свет, у тебя ростки появились или он только проклюнулся? В первый раз когда я пробовал прорастить овес,он проклюнулся беленькими глазками и дальше я не стал ждать.На днях решил еще раз его прорастить, он снова проклюнулся, но больше расти походу не собирается,но и не тухнет и пахнет приятно.По вкусу вроде такой же что и нешелушеный,который точно живой,прорастает до травы. А вот сегодня еще накопал такой материал в инете ,описывается производство овса ,правда для хлебопекарной продукции, при котором зерно после шелушения подвергается термообработке. В общем какой то овес видать термически обрабатывают,а какой то нет.Тот что в шелухе точно необрабатывается, прорастает хорошо и вкус абалденный,только жевать его замучаешся, челюсти как у лошади нужны))).Если у кого есть желание попробовать его здесь можно купить по 17 р за пакетик . Былоб классно самим его отшелушить, чтоб быть на 100% увереным, только как?

() - () , , , . , , , , , . (1,5-5 ) 0,1-0,5 ( 110-160 ). . , . . , , - . , - , ; . , , .

Если не прорастают то выкидывай, а если прорастает то по барабану как ее обрабатывали.

Да, на самом деле крупа овса только проклевывается белыми росточками, а дальше я не смотрела. Да и вообще у моего знакомого друг в этой сфере производства работает, он говорит, что обрабатывается все, и та же зеленая гречка обрабатывается паром. Есть зерна Беловодье, они пшеницу, рожь продают, я покупала и проращивала, ну не особо нравится мне, хотя рожь повкуснее пшеницы, прорастает отлично, вот надо будет попробовать овес от Беловодья купить и прорастить...

У меня овес пророс (попробую присоеденить фотку). Правда проросли 10% от всех семян, остальные похоже просто сильно механически травмированы при очистке. Ну и еще наверно у нас нет крупного промышленного производства овса. То, что я покупала, это продукт от небольших хозяйств, а у них нет особых изощренных технологий и наверно они используют самый примитивный способ обработки.